作為一名火鍋控，老撈麻辣火鍋新派火鍋及私房料理，是不少美食部落客大力推薦的台北高級火鍋店，店面位在松山區敦化北路的巷弄內，用餐時間擠滿饕客，人氣超高。除了口味獨特的麻辣火鍋，獨家的特色料理更是深受饕客喜愛，堪稱是被麻辣火鍋耽誤的熱炒店
近期正舉辦老撈瘋鍋季，推出瘋狂3重送，只要在活動期間線上登記，4人（含以上）來店用餐出示簡訊，就免費送精選好食一道（品項每月不同），會員點數「2」倍送 ，加入 LINE好友不限時段 , 可享 啤酒塔買1送1優惠。
老撈瘋鍋祭活動登記連結：https://forms.gle/VnuYD5iLoSNLn2Zt7
豐富的優惠讓袁彬相當動心，就趁著母親跟弟弟都有空，特地相約來老撈麻辣火鍋新派火鍋及私房料理聚餐。
▼乾杯！自從弟弟成家之後，就很少有機會跟他一起喝酒吃美食
(一)線上登記就免費送熱炒或日本大生蠔等精選好食，品項每月不同
活動期間線上登記，4人（含以上）來店用餐出示簡訊，就免費送精選好食一道，品項每月不同，7月份精選好食是日本大鮮蠔，超大顆，一盤約有6顆，放入鍋中稍微煮過，吃起來滋味鮮甜。精選好食的兌換至8/15止，晚餐與假日全時段都可以兌換。
(二)會員點數2倍送
加入會員，消費點數2倍送，趕快跟著袁彬一起來加入。
老撈會員這邊加 : https://bit.ly/3Be9fVu
(三)啤酒塔買1送1
喜歡喝啤酒的朋友，一定要趕快加入老撈麻辣鍋Line好友，加 LINE好友不限時段，都可以獲得啤酒塔買1送1的服務，只限1644生啤酒，喝起來滋味清爽順口，好入喉，帶有淡淡麥香，不會苦澀，弟弟喝完也是喊聲讚。
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【未滿十八歲請勿飲酒、喝酒不開車、飲酒過量有害健康】
【未滿十八歲請勿飲酒、喝酒不開車、飲酒過量有害健康】
【未滿十八歲請勿飲酒、喝酒不開車、飲酒過量有害健康】
店面位於敦化北路的巷弄內，從南京復興站5號出口，步行約5分鐘的距離，即可到達。鄰近兄弟飯店 , 除了開車或是騎機車，也可以搭乘公車到南京東路和復興北路，以徒步的方式來到店裡。
除了店面上方的招牌，右側牆上也有圓形的招牌，相當明顯。擁有大片落地窗，空間寬敞，明亮舒適，左側玻璃窗以圖示的方式呈現店家麻辣鍋跟牛尾鍋的特色。
入口右側有一個冰箱，擺放紫蘇酸梅汁跟金柑檸檬等飲品，中間擺了1664跟海尼根兩個啤酒機，還規劃了醬料區。
【未滿十八歲請勿飲酒、喝酒不開車、飲酒過量有害健康】
用餐區多為四人座位，也有包廂，若有帶嬰幼兒，店家還會準備專屬的兒童座椅，服務相當貼心。
(一)麻辣鍋跟牛尾鍋湯底
招牌麻辣鍋推薦必點，湯頭減少過多的油脂，吃起來滋味鮮明，鮮香微辣，喝起來很順口，對身體不會造成負擔，用湯匙一撈，裡面有滿滿的鴨血跟豆腐。
撈一塊麻辣鴨血跟麻辣豆腐來嚐嚐，鴨血口感軟嫩細滑，咬一口，湯汁爆出，吃起來超過癮。麻辣豆腐超大塊，吃起來口感滑嫩，充分吸附湯汁，讓袁彬白飯一碗接一碗。
牛尾鍋的湯頭除了牛尾，洋蔥等蔬菜，還加了一點胡椒，香氣濃厚，順口好喝。
用湯匙一舀，裡面有滿滿的大塊牛尾，用料超大方，牛尾經燉煮過後變的滑嫩Q彈，滿滿的膠原蛋白。
(二)飲料
因為弟弟有帶著女兒一起前來，媽媽又不能喝酒，所以袁彬加點了紫蘇酸梅汁跟金柑檸檬。
1、紫蘇酸梅汁
老撈麻辣鍋的人氣飲品，以中藥材、紫蘇搭配老北京酸梅進行滷製，喝起來滋味酸甜回甘，非常好喝，袁彬喝完還想要再來一罐。
2、金柑檸檬
酸甜的滋味，搭配麻辣鍋一起享用，非常適合。
(三)火鍋食材
1、黃牛胸肉
選用金門黃牛胸肉的部位，白色部分是筋膜，不是油花，一般火鍋店很少吃的到，只要川燙一下子就可以了，吃起來細嫩多汁，吸附麻辣湯汁，更能增添其味道。
2、雪花牛
厚切大份量的雪花牛，油花如大理石紋一般，看起來相當大一片，放進鍋內烹煮，吃起來滋味鮮甜，不會柴。
3、芋香丸跟手工蛋餃
由店家精選的火鍋食材，芋香丸，裡面包裹著滿滿的芋泥，吃起來口感超好。
手工蛋餃，真的是純手工製作，自行煎蛋皮包裹內餡，有微微的焦香，放在麻辣鍋內烹煮，吸附湯汁，味道更豐富。
4、奶油波士頓
下鍋烹煮之後，吃起來很軟嫩，卻帶有甘甜的滋味，可以感受到淡淡的清香味。
5、姥姥滑魚
招牌必點食材，選用肉質細嫩的巴沙魚肉，加入薄薄的香料、蛋汁等調味料稍微抓過，增添滑嫩感。吃起來口感超鮮嫩，吃完一盤還想再來一盤。
(四)熱炒料理
不虧是被火鍋店耽誤的熱炒店，袁彬點了這兩道料理，都留下很深刻的印象。
1、干鍋花椰菜
口味道地的川式料理，用了大量的花椒，所以香氣濃厚，弟弟坐在旁邊都被嗆到。花椰菜跟肉片經過烹煮後，滋味微辣好下飯。
2、馬祖活淡菜
淡菜，愛吃海鮮的袁彬常在火鍋店及餐廳吃到，但味道很一般，由馬祖新鮮直送的活淡菜，加了老薑一起烹煮，湯汁鮮美，超有彈性的肉質，吃起來口感細嫩，香氣十足，遠勝其他家的淡菜，一下子就被袁彬跟家人一起嗑光了，真的很好吃啊。
【老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房料理】
訂位電話：(02)27719957
營業時間：11:30~14:00(供餐至13:30)，17:30~23:00(供餐至22:00)
營業地址：台北市松山區敦化北路4巷53號（ 近南京復興五號出口約5分鐘路程 ）
FB粉專：老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房料理
Instagram：https://www.instagram.com/laolaohotpot/
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