袁彬的美食旅遊筆記

軌道送壽司不稀奇，送燒肉跟火鍋就很有賣點了，位於桃園蘆竹的燒肉道是袁彬推薦的桃園燒肉火鍋吃到飽，也是全台第一家軌道送餐的燒肉店。以平板點餐，軌道咻地一下將餐點送到面前，除了新奇又快速，吃燒烤不用怕別人打擾。

一、燒肉道的菜單

採用套餐方式，一共有589元、789元及989元的三種套餐。肉類品項豐富，可以吃到櫻桃鴨鴨胸、美國極黑和牛及頂級菲力等肉品，海鮮盤則有天使紅蝦、生蠔及藍鑽蝦等頂級海產。 加價599元，還有日本A5和牛、頂級鮪魚菲力排等食材，加價199元，還可以無限暢飲日本SAPPORO啤酒。

▼袁彬特別向店家借來擺拍的日本SAPPORO啤酒，看起來好大一罐，加199元就可以無限暢飲了(開車不喝酒喝酒不開車)。

若有小朋友一起參加，還可以點薯條讓他們品嚐，薯條吃起來很涮嘴，一下子就被袁彬跟友人吃光了。

二、燒肉道的交通

若是搭乘大眾交通工具前往，可從桃園火車站搭乘5059號公車至南崁下車，或是搭乘106號公車至土地公廟下車，步行即可到達。

開車或騎機車的朋友，馬路邊畫有機車停車格，附近也有南崁停車場(3分鐘的距離)，店家也有合作的特約停車場–曼哈頓社區地下停車場，消費滿500元，則可兌換30元折抵卷1張。

三、燒肉道的環境

店面位於桃園蘆竹桃園街，曼哈頓社區一樓，過去採用單點的方式，2021年3月改為吃到飽模式，裝潢簡約有質感。

進到店內，有兩片繽紛花牆，不免俗，也請同行友人替袁彬拍一張網肥打卡照。

(一)用餐區

用餐區範圍很廣，沿著軌道側邊進行規劃，右側為4~6人桌的用餐區，左側前方設有1~2人座的用餐區，可以照顧到邊緣人跟單身族，並且以木頭做區隔。 除了瓦斯爐跟烤架，桌上還提供燒肉要用的燒肉醬、檸檬椒鹽跟玫瑰鹽，筷子則放在調味料下方的櫃子內。 烤肉的夾子、剪刀、碗盤以及大湯匙等工具，則放在軌道中間的台子。

(二)醬料跟泡菜區

醬料區除了常見的醬油、辣椒醬、香油及蔥花，還有吃燒烤必備的鹽蔥，搭配肉片一起食用，味道超好的。在鹽蔥旁邊則是酸辣的泡菜，可以消除燒烤的油膩感。

(三)自助吧

在店面的兩側牆邊設有自助吧，右側自助吧除了飲料、汽水機、咖啡機，還有白飯、湯品跟味噌滷牛筋，還有擺滿蔬菜、水果及甜品的櫃子。

1、味噌滷牛筋

醬汁帶有濃厚的香氣，牛筋滷的入味，吃起來口感Q彈，跟烤肉一起配飯很合適。

2、甜點

最靠近入口處的櫃子，上層擺放甜點，分別是沖繩黑糖凍跟北海道鮮奶酪，吃起來口感綿密軟Q。

3、蔬菜跟水果

中間放著高麗菜、洋蔥、玉米筍、玉米、香菇及甜椒青椒等蔬菜，都很新鮮大塊。除了放在烤架上烤，也可以煮火鍋。 另外還有柳丁跟切片芭樂，吃起來滋味香甜。

4、蛤蜊跟奶油金針菇

除了蔬菜、甜點及水果，還有蛤蜊跟奶油金針菇，用鋁箔紙包好，放進烤架上燒烤，等鋁箔紙膨脹，割開後就可以聞到迷人的奶油香氣。 因為被鋁箔包住，掀開的蛤蜊仍保留鮮甜的湯汁，吃著飽滿的蛤蠣肉，吸允鮮甜的湯汁，吃起來很過癮。

4、冰淇淋

左側自助吧則提供各種品牌的冰淇淋，除了常見的哈根達斯，還有Nisek冰淇淋、COLD STONE、瑞士莫凡彼以及泰國明果等口味的冰淇淋。

袁彬吃的是瑞士莫凡彼的冰淇淋，吃起來滋味香甜，帶有迷人的果香，超好吃的。

四、燒肉道的料理

袁彬跟友人這次吃的是989元套餐，燒烤食材、小火鍋跟火鍋料從軌道陸續送上桌。 擺上滿滿一整桌，整個很澎拜豐盛。

(一)小火鍋、火鍋料

火鍋已經擺上玉米跟青江菜，加熱烹煮，湯頭喝起來滋味清甜，提供西北麻吉燒、米血糕、蟹肉棒、蝦球及手工蛋餃等一般常見的火鍋料，愛吃海鮮火鍋的袁彬則是將海鮮盤的藍鑽蝦丟進小火鍋烹煮。

(二)海鮮盤

袁彬愛吃海鮮，這盤海鮮一上桌就吸引到袁彬的目光了，除了柳葉魚、生蠔、生食級干貝、花枝及鮑魚，還有天使紅蝦、葡萄蝦、草蝦及藍鑽蝦等新鮮海產。

將生蠔、葡萄蝦跟藍鑽蝦擺在烤架上進行燒烤，蝦殼烤的焦脆，蝦肉吃起來厚實鮮甜。

經過火烤，生蠔湯汁滿滿溢出，更顯肉質的飽滿，吃上一口，滋味真的是鮮甜啊。 鮮凍小花枝跟北海道生食級干貝，經過燒烤後，吃起來滋味脆甜。

(三)羽下肉

油脂豐富，雪花分布均勻，經過炭火燒烤，吃起來肉質香甜，越嚼越香。 烤好一片後，袁彬立馬再夾一片羽下肉起來烤。

(四)肋眼牛排

超大塊的牛排，肉超厚實，老闆給料給的大方，這塊牛排也考驗袁彬跟友人的燒烤功夫，一次一次的翻面，隨著牛排上了色，烤熟了。就跟友人一起將牛排切割分食，鮮嫩的肉質，滿滿的肉汁，對於肉食族的袁彬而言，吃的很過癮。

(五)美國極黑和牛、澳洲和牛

美國極黑和牛跟澳洲和牛在一般烤肉店算是高檔食材，在燒肉道都可以無限續，肉質帶有鮮嫩的色澤，看起來相當吸引人，上到烤架燒烤，吃起來肉質滑嫩多汁，沾一點加入鹽蔥的調味料，可以吃到層次感。

▼美國極黑和牛

▼澳洲和牛

(六)櫻桃鴨鴨胸

櫻桃鴨的鴨胸，帶有粉紅的誘人色澤，經燒烤後，吃起來肉質超脆的。

(七)松阪豬、伊比利梅花豬

松阪豬經烤過後，吃起來口感很脆，肉質很鮮嫩。 伊比利梅花豬帶有粉紅色澤，經燒烤後，可以吃出肉質的滑嫩

(八)橫膈膜跟菲力

橫膈膜是袁彬愛吃的肉品選項，Q彈的肉質，吃起來有脆脆的口感。色澤誘人的菲力，經過燒烤後，吃起來，鮮嫩的肉質讓袁彬很驚豔。

(九)板腱牛

很粉嫩的色澤，略為燒烤後，吃起來口感富有嚼勁。

(十)雪花牛

有滿滿的油脂，雪花豐富，經過燒烤，帶有迷人的香氣，好吃！

五、燒肉道的品嚐心得

食材的新鮮、烤爐的火力、自助吧的豐富度，是袁彬挑選燒烤店的重點。在燒肉道，可以看到店家食材給的大方，粉嫩的色澤可看出肉質的新鮮，海鮮也很豐富。 烤爐的火力也很強，肉片一放上烤架，很快就很熟，若店員有空，可以請他們幫忙代烤。豐富的自助吧，也讓袁彬跟朋友一起吃的很過癮，燒肉道是袁彬大力推薦的桃園火鍋燒肉吃到飽

六、更多桃園美食推薦

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七、燒肉道的資訊

營業地址：桃園市蘆竹區桃園街112號1樓
營業電話：(03)2225138
粉絲頁：2023 Best Organizer Item
營業時間：
17：00~24：00(一~五，最後收客：22：00)
11：00~14：00，17：00~24：00(六~日，最後收客：22：00)

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