八斗子信三肉圓 (1).jpg

 

信三肉圓,不論是在八斗子、新豐街、信三路或是安樂郵局後方的菜市場,都可以看到他的招牌。 其實他們是親戚,賣的品項大同小異,唯一不變的是肉圓、魷魚羹跟四神湯。

信三路的信三肉圓,是袁彬從小吃到大的宵夜美食,後來看到部落客朋友分享八斗子的信三肉圓就想去嘗嘗看,看看是不是同一家,結果竟然是親戚,實在太巧了啦!點一份肉圓跟魷魚羹,肉圓皮Q肉脆,魷魚羹湯清魚漿彈牙,依然是熟悉的好味道。

 

▼八斗子店。

八斗子信三肉圓 (15).jpg

 

▼信三店。

八斗子信三肉圓 (6).jpg

 

一、環境

八斗子的信三肉圓,位於調和街跟北寧路交叉口,除了狹窄的室內座位,戶外走廊還有多個座位,攤車空間不大,除了炸肉圓的油鍋,放大骨高湯跟四神料的湯鍋,攤車旁還有一個放油飯的位置。據說油飯口感不錯,值得品嘗,已列入下次去八斗子嘗鮮的美食選項之一。

與八斗子相比,信三路的信三肉圓,攤車就大了許多,因為除了肉圓、四神湯跟其他湯品,還加賣炒米粉跟大麵炒,室內用餐空間寬敞,白色牆面搭配黃底紅字的菜單,乾淨簡潔。跟年輕老闆閒聊,得知信三肉圓就是從信三路發跡的,只可惜原創者不做了,才改由他們接手。

 

▼(下面2張圖)信三店VS八斗子店,依攤車大小,提供的料理品項數量也不同。

八斗子信三肉圓 (5).jpg

八斗子信三肉圓 (10).jpg

 

▼(下方2張圖)八斗子信三肉圓的油飯,受歡迎程度遠勝過招牌商品肉圓,看那油亮亮的光澤,讓人食指大動。

八斗子信三肉圓 (14).jpg

八斗子信三肉圓 (11).jpg

 

▼(下方2張圖)信三肉圓信三店的招牌跟店面內部。

八斗子信三肉圓 (8).jpg

八斗子信三肉圓 (7).jpg

 

 

▼信三肉圓信三店,肉圓鍋前的肉燥,是大麵炒或炒米粉美味的關鍵。

八斗子信三肉圓 (9).jpg

 

二、料理

(一)肉圓

袁彬從小到大的宵夜首選,皮Q彈肉有嚼勁,紅糟香氣濃郁,筍絲甜脆,八斗子店放的是香菜,信三店放的是黃瓜片,脆脆的黃瓜搭配肉圓最適合。

▼八斗子店的肉圓。

八斗子信三肉圓 (13).jpg

八斗子信三肉圓 (12).jpg

▼信三店的肉圓。

八斗子信三肉圓 (4).jpg

 

(二)魷魚羹

湯頭甘甜,芹菜點綴,味道清香,吃塊魷魚羹,魚漿厚實,魷魚很脆,好吃!

八斗子信三肉圓 (16).jpg

八斗子信三肉圓 (17).jpg

 

(三)大麵炒

蒸過後,口感不減的油麵,加入豆芽菜、韭菜,淋上店家特製肉燥,滋味鹹香,消夜時間來一盤,最能滿足空虛的胃。

八斗子信三肉圓 (2).jpg

八斗子信三肉圓 (3).jpg

 

【信三肉圓】

地址:

基隆市中正區調和街2號(八斗子店)

基隆市中正區信三路17號(信三店)

營業時間:

14:30~24:00(八斗子店)

16:30~24:30(信三店)

 

延伸閱讀

一、基隆美食推薦

懶人包.jpg

page.jpg

page.jpg

 

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群,隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚,讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集,加好友不定期抽優惠好康

加入好友  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@:http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

DSCN1589.jpg A.jpg

文章標籤

袁彬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()