袁彬的美食旅遊筆記

諸城水煎包，基隆信義區老字號煎包店，開業至今已經80年，傳承至第三代，之所以取名為諸城，是因為創店的爺爺來自於山東諸城市。除了4種主打的水煎包，還有鹹酥餅、乾麵及餛飩湯等料理，選項豐富。是在地人相當喜愛的煎包美食，在大武崙也開了分店，每天早上，料理區外常排滿外帶的客人。

▼諸城水煎包的菜單。

一、諸城水煎包的環境

從基隆地方法院向基隆女中走去，會先看到諸城水煎包的木製看板跟旗幟，店內經過一番整修，設有內用區，空間呈狹長型，座位不多，環境相當明亮。

透過玻璃可以看到員工在裡面忙著包料，位於右側的料理區，側邊三個鐵鍋負責煎煎包，不時散發香氣，三個鐵盤則擺放剛煎好的煎包，只是總是很快銷售一空，靠近內用區則有煮麵、煮湯的鍋子跟調味料。

▼隔著透明玻璃可以看到員工正忙著包餡。

▼三個不時散發誘人香氣的鐵鍋。

▼鐵盤上放著是美味煎包，共有4種口味。

▼料理區旁煮麵跟煮湯的鍋子。

二、諸城水煎包的料理

(一)鮮肉包、豆漿、泡菜豬肉包

作為諸城水煎包的招牌，鮮肉包的美味在於其內餡，肉質鮮美的黑毛豬搭配宜蘭三星蔥，口感扎實汁豐富。豆漿口感醇厚好喝，配水煎包最適合，泡菜豬肉包，將微辣的韓國泡菜跟豬肉作結合，香辣開胃！

▼4種煎包各1個，再搭配一杯濃醇豆漿，超棒的組合。

▼鮮肉包。

吃煎包時，推薦一定要沾店家自製的辣椒醬，色澤鮮紅，吃一口一股辣勁衝起，重口味的袁彬超愛。

▼內用調味料區，左下角是店家自製的辣椒醬。

▼(下面2張圖)鮮肉包沾上辣椒醬，香辣有勁。

(二)高麗菜包

一口咬下，可以吃到高麗菜的脆甜，襯托黑豬肉的鮮美。包裹的麵皮，Q嫩好吃。

(三)韭菜包

包裹滿滿的韭菜，口感脆甜，香氣濃郁，以QQ的粉絲作襯托，相當美味。

(四)餛飩湯

顆粒不大，皮薄用料扎實，湯頭喝起來口感濃郁醇厚，加上海苔絲及蔥花，味道更顯鮮美、好喝。

【諸城水煎包】
地址：基隆市信義區東信路270號
營業時間：06：00~14：00
公休日：週三
電話：02-24652672
粉絲頁：諸城水煎包

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