袁彬的美食旅遊筆記

最近被熱烈討論的基隆美食餐廳，就屬2020年11月才開幕的Bistro Ares愛力士餐酒館，Ares愛力士，希臘神話的戰神，陽剛帥氣的外型，也是基隆在地運動產業的Logo及象徵，2020年年底首次跨足餐飲業，開了基隆第一家美式餐酒館。

餐廳位於皇冠大樓五樓，除了提供以崁仔頂新鮮海產製成的美味料理，藍帶主廚製作的創意甜點，更有紅酒、香檳以及高檔的精釀啤酒可以品飲，也是一間值得推薦的基隆餐酒館。

▼Bistro Ares愛力士餐酒館的美食Vlog。

▼皇冠大樓1樓的入口可見到各樓層入駐的店家招牌，像是5樓的Bistro Ares愛力士餐酒館以及愛力士親適能館。

▼(以下7張圖)Bistro Ares愛力士餐酒館的2021新菜單。(圖片來源：愛力士餐酒館的粉絲頁)

一、Bistro Ares愛力士餐酒館的環境

從皇冠大樓一樓搭靠外側的電梯來到5樓享用餐點，店門口掛上生鏽的鐵鏈跟金色盾牌，仿希臘建築的灰色牆面搭配暖色系燈光，入口處就可以瞧見吧檯。在Bistro Ares愛力士餐酒館的吧檯，可以喝到珍貴的西班牙星空酒跟1664法國白生啤，是台灣較少見的高檔酒款。

▼(以下2張圖)位於餐廳中央的酒吧，提供台啤、金色三麥、1664鮮釀白啤酒以及HB慕尼黑皇家啤酒，很適合單身男女來細品好酒。

▼(以下2張圖)酒吧上的西班牙星空酒跟1664法國白生啤，在台灣較少見，也是袁彬二訪時必點酒款。

▼上面兩層是來自智利的頂級紅酒，倒數第二層是很適合女性飲用的白酒，最後一層則是氣泡水，價格相當親民。

吧檯右側是雙人座、四人座及六人座的用餐區，有兩台大型電視螢幕，可以觀看運動賽事轉播，空間寬敞，大約可以容納90多人。左側則是高腳座區，牆上是愛力士金色招牌，上方則掛著以繩子做成的裝飾，而在吧檯後方還設有單人座位，在轉角處可以瞧見漁船燈。

▼(下方2張圖)寬敞的用餐空間，可以跟朋友一起邊看運動賽事，邊享用美味餐點，除了牆上的盾牌，紅色布條也是仿電影《300壯士：斯巴達的逆襲》戰士的穿著。（看起來真的很喜歡這部電影啊）

▼(下方2張圖)基隆港灣常見的漁船燈。

店裡的布置擺設融合電影《300壯士：斯巴達的逆襲》及基隆港灣的元素，入口處的圓形盾牌，就是電影戰士所使用的盾牌，鐵鍊、繩子跟漁船燈讓人聯想到基隆港灣的船隻。

作為一間基隆親子餐廳，Bistro Ares 愛力士餐酒館特別推出優惠活動，同桌只要有六歲以下的小朋友就可以得到一份薯條，除了專屬給孩子的優惠。

同層樓，還設有愛力士親適能館，可以先帶孩子來體驗拳擊、體操等運動，讓小惡魔放電，再到愛力士餐酒館用餐。

▼皇冠大樓1樓仍然可以看到愛力士親適能館跟美式餐酒館聯合開幕的宣傳看板。

▼(下方2張圖)愛力士親適能館的Logo跟內部。

二、Bistro Ares愛力士餐酒館的料理

(一)無謂的抗拒牛小排

選用美國Choice等級的牛小排，主廚料理有撇步，在客人點餐後，會進烤箱烤至3分熟，再靜待熟成，最後以大火油煎，充分鎖住肉汁。

仔細品嘗，外焦香內鮮嫩，可以感受到鮮美的肉質，石板會事先烘烤過，維持溫度，旁邊還加上自己磨的馬鈴薯泥跟烤蔬菜，增添餐點的豐富度。整塊牛小排達10昂司，非常大塊，愛吃肉的袁彬吃得很過癮。

(二)皇室的狩獵松露雞腿奶油燉飯

使用的是台梗九號米，卻能烹調出不輸給義大利米的口感，可見主廚的功力，雞腿肉帶有金黃的誘人色澤，吃起來肉質滑嫩，米飯帶有奶油醬香，松露點綴其中，讓燉飯味道更提升了！

(三)金甲熱油炸透抽

來到基隆，就要品嘗美味海鮮，Bistro Ares愛力士餐酒館的海鮮是從崁仔頂產地直送而來，除了一般餐點的海鮮分量給的充足，就連炸物拼盤的炸透抽，都相當大尾。因為肉質新鮮，可以一刀劃開，沾上搭配的青醬塔塔，好吃！配杯冰啤酒更讚。

(四)柚見特洛伊、生菜沙拉跟南瓜湯

氣泡水加入柚子醬，喝起來口感清爽，在悶熱的天氣，點一杯超消暑！

主餐加89元、加159元，就可以升級成套餐，會附上生菜沙拉、當日主廚湯品及飲料任選。

生菜沙拉吃起來非常爽口開胃，南瓜濃湯可以喝到濃郁的南瓜味，非常好喝。

進到廚房一瞧，才知道南瓜濃湯可是主廚用整片南瓜片熬煮而成，就連小小的湯品都如此用心烹調。

(五)時令甜點

在Bistro Ares愛力士餐酒館內，除了光之奏提拉米蘇、亞得里亞海檸檬塔兩款甜點，隨著時節，藍帶甜點主廚都會做出一款當季的時令甜點，好吃到讓人不禁驚呼：

『這根本是被餐酒館耽誤的甜點店。』

眼前的美味甜點，做工細緻，內餡是蘋果白蘭地奶油慕斯，一片片舖在上面是手工釀製的焦糖蘋果、糖漬蘋果，上面擺上牛嘎糖脆片，淋上手作薑汁蘋果醬。吃一口，內餡外圍還以開心果粉加酸蘋果作點綴，味道豐富有層次。吃完還想多點一個，只可惜一天最多15個。

隨著草莓季將到，甜點藍帶主廚正在開發新產品，讓人期待。想要吃美味甜點，除了正餐時間，週一至週五下午2點至5點，還有美味下午茶時段，飲品加甜點，只需250元！

【Bistro Ares愛力士餐酒館】

電話：02 2425 8085
地址：基隆市中正區信一路177號5F
營業時間：
11:30~22:00(週日~週四)
11:30~00:00(週五~週六)
粉絲頁：Bistro Ares 愛力士餐酒館

本文為愛力士餐酒館邀約，並依據真實經驗進行撰寫，袁彬推薦可以二訪的餐酒館

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