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初春冰室,基隆超人氣冰品甜點店,以80年老宅改建的空間,搭配老件,呈現具質感的復古懷舊環境,冰品及飲料強調自然、健康的原則,除了不使用加工品,配料手工製作,果醬也是自己熬煮,用料超大方,都會附贈煉乳跟珍珠,讓人加好加滿
 

▼(下方3張圖)初春冰室的菜單。

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一、初春冰室的環境

原本是仁一路一棟日式老屋,有80年歷史,在建築裝潢上保留老屋的元素及靈魂,隨處可見歲月的痕跡。像是店門外的磨石子洗手台,樑柱上也有鐵條製成的初春Logo,店門口上面掛著寫有初春冰室的白色廉布。

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走進店內,還可以看到80幾年都未開啟的四扇門、鐵花窗、老電視、舊電視櫃及茶壺墊等老件,他們被巧妙地運用,擺在牆邊點綴,成了最華麗的裝飾。

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冰品的配料,芋圓,地瓜圓、鳳梨都是店家手工製作。

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店面除了賣冰品,也有販售超好喝的飲料。

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二、初春冰室的料理

 

(一)仲夏芒果牛奶冰

夏天就是要吃芒果!仲夏芒果牛奶冰,上面鋪上滿滿的芒果塊,淋上手作芒果醬,吃起來滋味香柔,不會甜膩。最上層擺上手工自製乳酪,口感Q彈滑順,帶有濃郁的奶香味,充分襯托出芒果的酸甜。
用湯匙挖一匙,將三者混合吃,可以吃到芒果的甜香味,帶有Q彈軟爛的口感,芒果、金黃芒果醬、煉乳及珍珠混合帶出層次感,層次感超明顯。

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看到這個,螞蟻人一定會瘋狂的!店家特別附贈煉乳跟珍珠,喜歡煉乳順滑滋味,可以酌量淋上,再擺上Q彈的珍珠,甜的過癮,非常好吃!

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(二)花生牛奶冰

初春冰室的冰品,給人一種「乾淨」的感覺,配料跟冰品不會混雜,口味層次明顯。

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左側擺上滿滿的花生,北港花生用小火慢熬,吃起來略帶口感。右側用的是基隆名產劉家花生醬,口感細膩綿密,再撒上花生粉,濃郁迷人的香氣,讓人口水直流,最後以Q彈的珍珠作點綴,超好吃!

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【初春冰室】

營業地址:基隆市仁愛區仁一路273號
營業電話:(02)2425-2885
營業時間:11:30~21:00
公休日:週二
粉絲頁:初春冰室

 

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