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尬一鍋精緻鍋物,google評價4.7分的台北火鍋店,也是內湖隱藏版美食小吃,鄰近內科,捷運西湖站,環境跟料理都很有水準。

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他的菜盤內容豐盛,可以吃到小農自家栽種的無毒蔬菜,不論是花椰菜、高麗菜、秋葵或是南瓜都很多汁,還可以吃到白蝦以及手工鮮蝦水餃(裡面包著一個完整的蝦子)

 

尬一鍋精緻鍋物的商業午餐宣傳DM。

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▼(下面3張圖)尬一鍋精緻鍋物的菜單,他們還提供商業午餐(沒有甜點跟飲料)的選項。

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一、尬一鍋精緻鍋物的環境

 

從捷運西湖站走出,走到環山路一段右轉,離德明財經科技大學不遠處,就可以瞧見尬一鍋的招牌,2層樓的建築物,走進店內,門口結帳櫃檯牆上寫有尬一鍋的大字。

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左側靠窗戶有多個四人座位區,也有個人吧台,後方牆上的方格櫃,擺滿咖啡杯,來這邊吃火鍋還可以喝到手沖咖啡耶。

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店家自己烘培的頂級曼巴咖啡豆,曾獲得108年臺灣國產精品咖啡豆評鑑銀質獎。

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個人吧台左側是醬料區,右側是冰淇淋櫃,用的是明治冰淇淋,可以吃到藍莓優格、和風抹茶等4種口味。

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沿著樓梯,走上2樓,用餐空間寬敞,大木桌、大面落地窗,採光明亮,很適合作為聚餐地點。

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二、尬一鍋精緻鍋物的料理

 

(一)湯頭

袁彬選的是原味鍋、湯頭以日本昆布進行熬煮,湯色金黃,帶出誘人的香氣,喝一口湯,味道甘甜順口不會躁。

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(二)菜盤跟肉品

菜盤內容豐盛,選用在地嚴選小農種植的無毒蔬菜,包括高麗菜、南瓜、苦瓜及絲瓜,吃起來滋味脆甜。

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除了蔬菜、木耳、白蝦、番茄及金針菇,菜盤還有豆皮、福州魚丸跟鮮蝦水餃,水餃?當初在菜盤看到水餃,袁彬也是一臉疑惑,詢問老闆才知,因為它們不提供火鍋料,為了增加菜盤的豐富度,選擇自己包鮮蝦水餃,咬上一口,是一整隻鮮蝦。

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福州魚丸相當大一顆,裡面滿滿的鮮甜豬肉,吸附湯汁的豆皮,吃起來Q彈多汁,都是很特別的火鍋食材。

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肉片選的是香草豬,切的薄薄的肉片,捲起來整齊排列在盤子上,帶有粉嫩的色澤,看起來很誘人,涮一下沾醬品嘗,可以吃到肉片的多汁美味。

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(三)甜點跟飲料

吃完鍋物,店家送上甜點跟果汁,甜點是杏仁豆腐,小小一塊杏仁豆腐,帶有淡淡的杏仁香,口感綿密,滋味香甜。

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果汁是新鮮現打綜合蔬果汁,加入苦花、鳳梨等蔬果,打成金黃果汁,喝起來溫潤順口,比起一般的紅茶、奶茶更有味道,也替這一餐做一個完美ending!

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尬一鍋精緻鍋物

營業地址:台北市內湖區環山路一段24巷2號
營業電話:(02)87977738
營業時間:11:30-22:30
可否刷卡:可
粉絲頁:尬一鍋精緻鍋物

 

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