袁彬的美食旅遊筆記

尬一鍋精緻鍋物，google評價4.7分的台北火鍋店，也是內湖隱藏版美食小吃，鄰近內科，捷運西湖站，環境跟料理都很有水準。

他的菜盤內容豐盛，可以吃到小農自家栽種的無毒蔬菜，不論是花椰菜、高麗菜、秋葵或是南瓜都很多汁，還可以吃到白蝦以及手工鮮蝦水餃(裡面包著一個完整的蝦子)。

▼尬一鍋精緻鍋物的商業午餐宣傳DM。

▼(下面3張圖)尬一鍋精緻鍋物的菜單，他們還提供商業午餐(沒有甜點跟飲料)的選項。

一、尬一鍋精緻鍋物的環境

從捷運西湖站走出，走到環山路一段右轉，離德明財經科技大學不遠處，就可以瞧見尬一鍋的招牌，2層樓的建築物，走進店內，門口結帳櫃檯牆上寫有尬一鍋的大字。

左側靠窗戶有多個四人座位區，也有個人吧台，後方牆上的方格櫃，擺滿咖啡杯，來這邊吃火鍋還可以喝到手沖咖啡耶。

店家自己烘培的頂級曼巴咖啡豆，曾獲得108年臺灣國產精品咖啡豆評鑑銀質獎。

個人吧台左側是醬料區，右側是冰淇淋櫃，用的是明治冰淇淋，可以吃到藍莓優格、和風抹茶等4種口味。

沿著樓梯，走上2樓，用餐空間寬敞，大木桌、大面落地窗，採光明亮，很適合作為聚餐地點。

二、尬一鍋精緻鍋物的料理

(一)湯頭

袁彬選的是原味鍋、湯頭以日本昆布進行熬煮，湯色金黃，帶出誘人的香氣，喝一口湯，味道甘甜順口不會躁。

(二)菜盤跟肉品

菜盤內容豐盛，選用在地嚴選小農種植的無毒蔬菜，包括高麗菜、南瓜、苦瓜及絲瓜，吃起來滋味脆甜。

除了蔬菜、木耳、白蝦、番茄及金針菇，菜盤還有豆皮、福州魚丸跟鮮蝦水餃，水餃?當初在菜盤看到水餃，袁彬也是一臉疑惑，詢問老闆才知，因為它們不提供火鍋料，為了增加菜盤的豐富度，選擇自己包鮮蝦水餃，咬上一口，是一整隻鮮蝦。

福州魚丸相當大一顆，裡面滿滿的鮮甜豬肉，吸附湯汁的豆皮，吃起來Q彈多汁，都是很特別的火鍋食材。

肉片選的是香草豬，切的薄薄的肉片，捲起來整齊排列在盤子上，帶有粉嫩的色澤，看起來很誘人，涮一下沾醬品嘗，可以吃到肉片的多汁美味。

(三)甜點跟飲料

吃完鍋物，店家送上甜點跟果汁，甜點是杏仁豆腐，小小一塊杏仁豆腐，帶有淡淡的杏仁香，口感綿密，滋味香甜。

果汁是新鮮現打綜合蔬果汁，加入苦花、鳳梨等蔬果，打成金黃果汁，喝起來溫潤順口，比起一般的紅茶、奶茶更有味道，也替這一餐做一個完美ending！

【尬一鍋精緻鍋物】

營業地址：台北市內湖區環山路一段24巷2號
營業電話：(02)87977738
營業時間：11:30-22:30
可否刷卡：可
粉絲頁：尬一鍋精緻鍋物

更多台北美食：

【台北】雞老闆桶仔雞長春店│台北桶仔雞推薦，消費滿2500元就送一隻，南京復興站人氣居酒屋

【台北】慶祝日式和風串燒居酒屋｜松山居酒屋推薦，民生社區聚餐首選，下次約朋友來這邊慶祝生日吧！

【台北】麻辣天后炒香鍋-文山景美店│個人特色麻辣鍋首選，景美夜市美食推薦，食材豐富，醬料以多款藥材慢火熬煮

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群，隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚，讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集，加好友不定期抽優惠好康

  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@：http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

>歡迎加入北北基大小事，聊聊北北基的任何事