袁彬的美食旅遊筆記

開業4年的鼎豐麻辣鴛鴦火鍋，公館平價火烤兩吃吃到飽推薦，店面於公館圓環上，溪州街82巷旁，紅色的招牌相當醒目。走進店內，用餐空間舒服，4人座座位，中間是鴛鴦火鍋，側邊則擺上電烤盤。

豐富的海陸食材，是鼎豐麻辣鴛鴦火鍋一大賣點，冰箱內滿滿的海鮮，除了天使紅蝦、草蝦、還有小章魚，淡菜等。肉片要用點的，包括頂級的安格斯黑牛、澳洲板腱牛等食材，可以盡情吃到爽。

▼(下方2張圖)鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的菜單：火鍋湯頭跟肉品。

一、鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的吃到飽價格

鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的吃到飽價格如下，以下價格需加收一成服務費：
平日午餐（11：30~16：00），火烤兩吃吃到飽，每人638元；晚餐(16:00-00:00)及例假日，每人688元， 單點鍋物，每人688元打9折 。
4~6歲兒童用餐加收100元清潔費，兒童或是國小一~ 六年級(身高110公分以上)用餐，每人半價 ，160公分以上視為成人。

二、鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的交通方式

(一)搭捷運

要如何去鼎豐麻辣鴛鴦火鍋?如果是搭捷運，可以到公館捷運站，從1號、2號出口走出，沿著羅斯福路四段往景美方向走去，約8分鐘的距離，到公園圓環就可以看到他的霸氣招牌。

(二)自行開車

若是自行開車的朋友，可以開車到鄰近的台大公館平面停車場停車，沿著基隆路四段走到公館圓環。

(三)坐公車

從台北火車站搭乘648、849以及251(羅斯路幹線)公車到師大分部，往後步行6分鐘即可到達。

三、鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的空間布置

店面位置就在公館圓環的左上方，轉角三角處，大大的黑底紅字招牌，霸氣又醒目。走進店內，右側是紅色櫃台，中間有一個金鼎，牆上寫上鼎的紅色大字，向左走去，有多個四人沙發座位區，空間寬敞舒適。

座位區除了設有鴛鴦鍋，還有一個電磁爐烤盤，可以在上面進行燒烤。肉片需要用點的，總共有7種，一次限點8盤，第一次品嘗，袁彬當然是全部點一輪。

沿著牆邊走，先看到飲料櫃，有汽水、茶類、果汁及運動飲料，可以無限暢飲。

還有甜點及水果櫃，可以吃到蛋糕、蛋塔甚至是餡料滿滿的泡芙。

更裡頭的食材區，右側是冰淇淋櫃，口味豐富，除了泰國明果、還有紐西蘭泰利斯、瑞士莫凡彼以及比利時蜂雪頌，都是高級品牌，吃起來香甜綿密。

冰淇淋櫃後方則是美粒果冰沙機、果汁機跟無糖綠茶，袁彬最愛柳橙口味的冰沙，爽口解膩。

中間櫃台左側放著是醬料，除了沙茶醬，蔥、薑及蒜等火鍋沾醬，還有烤肉醬，用來涮烤肉食材。

右側則是咖啡機、奶茶機跟花茶，提供多種飲料，而在對面的櫃子上方，除了有香Q白米飯，還可以喝到紅豆湯、蓮子羹、檸檬愛玉以及特製仙草蜜等涼飲。

食材區最為精采，麵食類除了王子麵、蒸煮麵、拉麵，還有紅薯川粉。

櫃子內除了高麗菜、萵苣等蔬菜，還有雪螺、羊蹄筋、雞丁及沙魚皮等一般火鍋店少見的食材，更可以吃到麻辣鍋必備的油條、豆皮跟滷牛肚，甚至是基隆的特產「蛋腸」。

另外在海鮮櫃，有天使紅蝦、草蝦、白蝦、小章魚及聚合貝，滿滿的新鮮海產，共計有30種，讓袁彬眼睛一亮。

火鍋食材區，也有豆腐、鑫鑫腸、蛋餃及蟹肉棒等常見的火鍋料。

作為台北公館平價燒烤吃到飽，為避免客人浪費食材，有完整的規範，若鍋內煮熟未用的食物跟沒煮的食材，超過250克，就會取消相關優惠，店家還特別做成牌子，提醒用餐的客人。

四、鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的品嘗體驗

袁彬跟朋友分別點了招牌麻辣鍋跟養生藥膳鍋，麻辣鍋的湯頭用了豆瓣醬、朝天椒、燈籠椒、薑、蔥以及多個中藥材進行熬製，口感豐厚有層次，滋味香辣不躁。養生藥膳鍋，帶有淡淡的香氣，喝起來溫潤順口，口感很好。

用湯匙一舀，可以吃到吸附湯汁的鴨血，滋味軟嫩，油條口感軟綿，吃起來味道香辣。加入滷牛肚、油條跟豆皮去烹煮，牛肚吃起來富有嚼勁，湯汁入味，越嚼越香。

將一盒盒肉片整齊排列，一片片放進鍋內涮，吸附湯汁，肉片的鮮嫩更能襯托湯底豐富的滋味。養生藥膳鍋分別加入小卷、草蝦等食材，海鮮的鮮甜更能襯托湯頭的溫潤。

電磁烤盤發出熱氣，將肉片放上烤盤進行燒烤，涮上特製烤肉醬，將肉片反覆燒烤，職道發出誘人的醬香味，好吃！除了擺上肉片，袁彬還陸續擺上小花枝、天使紅蝦，將烤肉醬在小花枝上面涮個幾下，濃郁的香氣，更能帶出花枝的甜脆。天使紅蝦，經過燒烤後，殼脆肉結實不柴，可以吃到海鮮的新鮮好滋味。

【鼎豐麻辣鴛鴦火鍋】：

營業地址：台北市文山區羅斯福路四段200號 
營業電話：0229308999 
營業時間：11：30~23：45  
營業官網：https://www.df-hotpot.com.tw/index.html 
粉絲頁：https://www.facebook.com/dingfeng0/

更多台北美食：

【台北】雞老闆桶仔雞長春店│台北桶仔雞推薦，消費滿2500元就送一隻，南京復興站人氣居酒屋

【台北】慶祝日式和風串燒居酒屋｜松山居酒屋推薦，民生社區聚餐首選，下次約朋友來這邊慶祝生日吧！

【台北】麻辣天后炒香鍋-文山景美店│個人特色麻辣鍋首選，景美夜市美食推薦，食材豐富，醬料以多款藥材慢火熬煮

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群，隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚，讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集，加好友不定期抽優惠好康

  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@：http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

>歡迎加入北北基大小事，聊聊北北基的任何事