袁彬的美食旅遊筆記

自從開設網路行銷工作室之後，袁彬時常到各縣市進行提案，這次跟工作室夥伴一起來到新店準備提案。來到七張捷運站先上網搜尋好吃的外帶便當，準備帶到附近的便利商店用餐，找到位於中正路的名門燒臘新店店。

1982年由粵菜阿銘師所創辦，是一間在地40年老店，嚴選CAS生鮮現宰之肉品，不論香腸、燒肉、臘腸及燒鴨等，吃起來都很鮮嫩美味。

▼名門燒臘新店店的菜單。

一、名門燒臘新店店的交通
 

店面鄰近七張捷運站8分鐘距離，走出七張捷運站1號出口，沿著北新路二段直走，轉向中正路，走一段路，就可以看到一棟鐵皮老屋，袁彬跟夥伴前去購買時，還未到用餐時間，卻已排滿外帶的客人。

二、名門燒臘新店店的環境

店面是一個鐵皮老屋，隱藏在繁華街道旁的巷弄內，右側有一個黑底紅字的招牌，上面寫上名門燒臘四個字，並且以灰字寫上老字號、好味道的字樣。

玻璃櫃擺放油雞、燒鴨、叉燒及香腸，色澤誘人，也可以看到店家的招財祈福三牲禮宣傳海報。在玻璃櫃上方有一段標語，可看出店家對料理的態度態度：用最新鮮的肉品做最出色的產品。

店面左側是菜單，走進鐵皮屋，櫃台左側寫上專注燒臘40年，上方是菜單，前方是滿滿的外帶排隊人潮，店家動作俐落地做好便當，很快就輪到袁彬跟夥伴。夥伴點的是招牌飯，袁彬點的是燒肉飯，有加肉，加的是臘肉。

店家有一套獨特的點餐流程，可以客製化為客人製作外帶便當，還可再加一款肉品，只需45元。

店內用餐空間少，只有4個方桌，16個座位。因為趕著開會，所以就沒有內用了。

在店面左後方的架子，店家有提供酸菜，吃起來酸脆，很開胃。還有辣椒跟辣蘿蔔乾，辣蘿蔔乾吃起來滋味香辣，很配飯。

也有一個湯桶，當天喝到的是紫菜蛋花湯，還有洋蔥跟豆皮，店家有提供紙杯裝盛，湯頭喝起來濃郁醇厚。

三、名門燒臘新店店的料理

(一)燒肉加臘肉飯

帶有黃金脆皮的燒肉，袁彬都很愛，名門燒臘的燒肉都加入獨門的12種香料進行醃製，並且經過10道工序，長達6小時的製作才能完成。仔細品嘗，脆皮的口感讓人驚艷，12種香料創造出濃厚迷人的滋味，很配飯。

加購的臘肉，味道濃厚，口感極佳，鹹香的滋味很配飯，在櫃台也有禮盒包裝的臘肉可以購買。

(二)招牌飯

夥伴點的是招牌飯，除了豆干、炒高麗菜、炒雪裡紅及滷蛋，上面鋪滿叉燒、燒鴨及香腸。夥伴胃口不大，吃不了那麼多，分了幾塊叉燒、鴨腿及香腸給袁彬。

米飯口感Q彈，淋上鹹香的醬汁，搭配口感鮮嫩多汁的叉燒一起品嘗，真的超讚。

燒鴨外皮紅潤油亮，吃起來口感Q彈肉質細嫩，讓人很想直接買一隻回家好好品嘗。

香腸整齊排列在配菜上，吃起來味道濃厚，很配飯。

【名門燒臘新店店】
營業地址： 新北市新店區中正路146-1號
營業電話：02-29155807
營業時間：10:30~20:00
粉絲團：廣東名門燒腊專賣店

【名門燒臘伊通店】
營業地址： 台北市中山區伊通街44號1樓
營業電話：02-25082669
營業時間：10：00~19：30
粉絲團：名門燒臘-伊通門市
公休日：週日

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