袁彬的美食旅遊筆記

蚵仔粥、炸雞捲，七堵南興市場人氣美食，攤位在崇智街旁的騎樓下，一個攤位，上頭寫有蚵仔粥跟炸雞捲，旁邊擺上多個桌椅，早上跟中午的用餐時間總是坐滿人，每人都是一碗蚵仔粥，一盤雞捲或紅燒肉。

▼蚵仔粥、炸雞捲的菜單。

一、蚵仔粥、炸雞捲的環境

蚵仔粥、炸雞捲的攤位位於崇智街旁，可樂24H自助洗衣店面的騎樓左側。

攤位右側擺滿炸雞捲、紅糟燒肉及炸天婦羅，左側則是炸豆腐，後方則是油鍋。總能看到老闆忙著用湯勺舀蚵仔粥、炸雞捲及天婦羅、切料。

二、蚵仔粥、炸雞捲的料理

(一)蚵仔粥

一碗滿滿的蚵仔粥，只需要20元，用湯匙一舀，可以舀到數顆肥美新鮮的蚵仔，用芹菜跟油蔥帶出迷人的香氣，熱熱的吃好暖身。

(二)紅燒肉

紅燒肉吃起來外脆內嫩，肉質極佳，不會柴，有滿滿的肉汁。

沾一點醬油膏及甜辣醬，味道更好。

(三)炸雞捲

雞捲吃起來外酥脆內餡豐滿，口感很實在，讓人有滿足感。

(四)炸豆腐

豆腐經炸過，吃起來外酥內嫩，金黃的色澤，看起來很誘人，豆腐的滑嫩，襯托出外皮酥脆的口感，沾一點甜辣醬，味道更有層次感。

【蚵仔粥、炸雞捲】

營業地址：基隆市七堵區崇智街2-1號
營業時間：06：00~13：00
公休日：週二、週五

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