作為袁彬大力推薦的基隆伴手禮之一，基隆精釀啤酒現在在市區也可以喝到了，位於基隆皇冠大樓6樓的ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店，擁有300款世界精釀啤酒，近期推出以竹蛤為主食材的新菜色，另外向基隆精釀進貨，以在地啤酒跟竹蛤料理做搭配，提供最具基隆在地特色的餐酒體驗。
一、基隆精釀跟300款世界精釀啤酒齊聚
作為一家超人氣的餐酒館品牌，ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店擁有300款世界頂級精釀啤酒，英倫風的布景跟擺設，是每個愛喝精釀啤酒的朋友都會去品嘗的餐酒館。
這次他們也注意基隆知名伴手禮品牌，基隆精釀，特別引進店內進行販售。還推出相對應的竹蛤料理新菜色，袁彬特別抽空前去品嚐體驗。
二、基隆精釀搭配的料理，擁有滿滿海味
又名竹蟶的竹蛤，在地中海沿岸和歐洲是相當受歡迎的海鮮食材，料理方式注重在如何保留竹蛤的鮮嫩口感和天然風味。袁彬沒有機會到歐洲，但是很幸運在ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店吃到這樣經典的料理。
(一)南瓜醬焗烤竹蛤搭配香料麵包粉
被烤得外表金黃誘人的新鮮竹蛤，吃起來滋味鮮美，淋在其上的南瓜醬帶出香甜濃厚的南瓜香氣，起司的濃郁點綴其上，最後加上香草麵包粉的香氣，超讚的。
(二)西班牙鯷魚白醬竹蛤
先用一旁切片的長棍法式麵包沾一點白色醬料，滋味濃郁鮮香，聽服務人員介紹這款醬料－貝夏梅醬，可是法國五大母醬之首，加入奶油、麵粉和牛奶去製作，質地濃郁。
滋味鹹香的鯷魚，加入此款醬料去調味，淋在滋味鮮甜的竹蛤上方，味道豐富，鮮味十足，好吃啊。
(三)蒜香鯷魚直麵佐青醬竹蛤
口感Q彈的直麵，加入蒜片、鯷魚及調味料爆香拌炒之後，淋上加入竹蛤煨煮的青醬，用叉子捲起直麵，裹上醬料，送入嘴中品嚐，濃厚鹹香，吃起來超過癮，袁彬可以再吃好幾盤。
(四)ABV特製番茄莎莎醬拌竹蛤佐麵包
這道開胃菜，袁彬大推，麵包經烘烤，吃起來口感酥脆，上面先塗上蒔蘿酸奶醬，最後放上ABV特製番茄莎莎醬，除了使用牛番茄、香菜、大辣椒等食材，還加上新鮮竹蛤。酸甜之中還帶有海鮮的鮮甜，很適合搭配基隆精釀的潮境啤酒。
(五)爐烤紙包海鮮
服務生將包著海鮮的烘培紙切開之後，一股清新鮮甜的香氣馬上撲鼻而來，紙內是滿滿的海鮮料，除了新鮮竹蛤，還有鮮蝦﹑淡菜等食材，還加入檸檬片、百里香、橄欖以及蒜頭進行調味﹑增加料理的層次感。
以紙包起來放進烤箱熱循環蒸煮，不論淡菜還是鮮蝦都是肉質緊實飽滿﹑鮮嫩多汁，讓愛吃海鮮的袁彬吃得很盡興。
(六)西班牙海鮮烤飯
這道料理是經典，袁彬最近一次是在casa PICASSO 畢加索餐廳品嚐過，ABV閣樓餐酒館基隆皇冠店的西班牙海鮮飯，是加入竹蛤去製作，用湯匙一舀，因為保留米心，米粒仍維持Q彈的口感，帶出濃厚的海鮮鮮味。
不論是竹蛤、淡菜、白蝦或是小花枝，雖然經過久煮，肉質不會變柴，吃起來還是很厚實Q彈，味道極佳。
(七)西班牙式竹蛤鮮蝦馬鈴薯烘蛋
袁彬很推薦這一道菜，聽說還是西班牙的傳統菜餚，帶有濃厚蛋香，用刀劃開，層次分明的剖面，可以吃到竹蛤、馬鈴薯及鮮蝦，味道富有層次，口感很豐富，巴西里、小番茄跟奧利岡葉做到提味點綴的效果，跟基隆精釀啤酒也很搭適。
(八)白酒燴竹蛤
料理越簡單越有學問啊，這道在義大利常見的料理，除了可以吃到竹蛤的鮮甜，透過嗆入白酒的動作，以高溫的方式帶出大蒜濃郁的香氣，紅心橄欖跟黑橄欖的酸甜，邊吃一口竹蛤，邊喝一口精釀啤酒超過癮的。
營業官網：https://www.abv.com.tw/penthouse/
ABV閣樓餐酒館-基隆皇冠店訂位： 02-2428-5969
營業時間：11:30～凌晨 1:30
營業地址：基隆市中正區信一路177號6樓
官方粉絲頁：ABV 閣樓餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-基隆皇冠店
官方IG：@abv_penthouse_keelung
球賽轉播節目表：https://abv.com.tw/livesport/
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