袁彬的美食旅遊筆記

車頭鹹粥，新北汐止60年老店，也是高知名度的汐止美食，趁著去汐止開會，順路來到汐止車站斜對面的車頭鹹粥，吃一碗鹹粥，搭配紅燒肉跟小黃瓜，撫慰疲倦的心情。

作為汐止老字號美食，車頭鹹粥具有很高的知名度，除了美食部落客都會介紹，包括中視、康熙來了等電視媒體都有推廣跟介紹。營業至隔天的凌晨五點，也是超人氣的消夜美食。

車頭鹹粥的菜單

車頭鹹粥的環境

店面就在汐止車站出口斜對面，步行5分鐘即可到達，店門口右側招牌高掛，上面寫了60年老店，車頭鹹粥。

作業區在店門口左側的攤車，攤車旁則是貼上菜單，下方則有店家的採訪剪報，

隔著帷幕，裡面是用餐區，有多張4人座方桌。

車頭鹹粥的料理

鹹粥

以糯米、蘿蔔、金勾蝦跟小魚乾進行熬煮，看了以下剪報的介紹，原來以前還用炭火進行熬煮，會有淡淡的炭香，袁彬第一次品嚐，倒是沒聞到炭香。

鹹粥吃起來是粒粒分明，口感綿密香甜，小魚乾吃起來脆甜，可惜忘了加蒜酥，味道會更豐富。

紅燒肉

經過油炸後，外皮吃起來酥香不油膩，瘦肉居多，吃起來比較有口感，

小黃瓜

切成厚圓片的小黃瓜，吃起來滋味酸甜，具有解膩效果。

營業地址：新北市汐止區大同路二段617號
營業電話：0226415358
營業時間：
10：30~隔日05：00(一~五)
08：30~隔日05：00(六~日)