袁彬的美食旅遊筆記

在記憶中，每次家裡進行中元普渡，中午用餐時間都會在孝三路的小劉或阿惠買便當，小劉排骨飯專賣店，建構起袁彬對基隆便當的第一印象。

去年孝三路店面未整修前，曾前去用餐，被澎拜的雙拼便當給驚豔。外酥內嫩的雞腿，搭配肉質厚實的香腸，熱熱的吃，超讚！整修過後，環境變得明亮乾淨，便當吃起來更有味道。
 

一、小劉排骨飯專賣店(總店)的環境

店面位於孝三路，與魏家蔥仔餅相鄰，門口上方有一個小劉的字樣，左側還掛了一個圓形招牌，以初代老闆模樣設計的Logo讓人感到討喜。

推開玻璃門，一樓空間變得明亮舒適，右側牆面原本大大的Logo，改為一道道料理的美照。

▼舊的右側牆面 ▼新的右側牆面

夏天有提供免費的冬瓜茶，冬天則會提供免費的熱飲，可無限取用。 右側放上6張兩人座的桌椅，左側牆面是單人座位區，內用座位不多，大部分是外帶外送客人為主。   櫃台乾淨明亮，上方掛上菜單，品項豐富，除了雙拼還有單點系列，下方則列出5個受歡迎的雙拼餐盒品項。

配菜豐富，色彩繽紛可口，辣蘿蔔推薦一定要加。

二、小劉排骨飯專賣店(總店)的料理

(一)炸雞雙拼

袁彬在店面未整修前曾前去店裡品嚐過，以盒子裝乘，除了有超大隻的炸雞腿，外皮酥脆，肉嫩多汁，還有肉質厚實的香腸，金黃誘人的花枝排，再加上當天現炒、熱騰騰的蔬菜，澎拜又豐盛。

(二)鳳尾蝦+燒肉雙拼

經過整修後，小劉排骨飯專賣店的內用裝盤變得有質感了，這次點了鳳尾蝦跟燒肉的組合，用陶碗跟陶盤裝盛，猶如在日式簡餐店用餐的感覺。

大陶碗內裝著白飯，加上炒青江菜，洋蔥炒貢丸以及炒花椰菜、在上面還擺放著三塊燒肉，燒肉吃起來肉嫩滋味鮮香，非常好吃，滷蛋吃起來口感Q彈。

鳳尾蝦兩尾，裹上薄粉酥炸，吃起來內餡緊實鮮美，淋上番茄醬味道更讚。

(三)排骨雙拼

這款便當曾入選2022年經濟部優選盒餐，是店裡的熱門招牌，排骨超大一塊，吃起來肉感十足，充滿油香味。

搭配的是蝦捲，皮酥脆，內餡緊實，配菜有現炒的青江菜，洋蔥炒貢丸以及炒花椰菜，口感清脆，色彩繽紛誘人。

(四)烤雞雙拼

雞腿很大一隻，刷上醬料去烤，吃起來外皮醬香濃郁，雞肉吃起來鮮嫩多汁，金尬意。 搭配的是香腸，加上外表金黃的花枝排，另類的海陸結合，讓人吃得很盡興。

配菜有青江菜，洋蔥炒貢丸以及炒花椰菜，都是現炒現做，口感清脆誘人。

三、小劉排骨飯專賣店(總店)的品嚐心得

身為基隆在地人，小劉排骨飯專賣店跟阿惠是袁彬從小吃到大的基隆便當，雖然料理澎拜美味，但內用環境卻讓人感到詬病。近期做了一番大改造，將傳統便當店改造成如日式簡餐店，內用環境簡約舒適，餐具也從便當盒變成陶碗，檔次整個升級了，也更值得一訪再訪。

後來袁彬又再去小劉排骨飯專賣店(總店)購買便當外帶，打開餐盒，看到滿滿的料理，整個心情就是好。真心覺得雙拼便當很適合作為會議便當，開了一整天會議，用澎拜豐盛的便當讓提起精神再好不過了

四、小劉排骨飯專賣店(總店)的菜單
 

五、小劉排骨飯專賣店(總店)的資訊

營業地址：基隆市仁愛區孝三路55號
營業時間：10：00~19：30
營業電話：02 2426 2516
粉絲頁：小劉排骨飯專賣店（總店）大台北便當外送、會議便當、活動便當、30年老店便當專家
公休日：週六

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