來新北淡水遊玩，逛老街吃美食，欣賞河岸風光，除了熟悉的阿給、海鮮炸物，還有這間甜點店必吃，幻日線法式甜點。只有10個內用座位，以弧形鏡面增添空間感，白色系簡約風格超好拍。 
一、幻日線法式甜點的環境
店面位於環河道路旁，離淡水捷運站5分鐘路程，鄰近淡水和衷宮，有著潔白的店面外觀，鏤空的幻日線標誌，搭配潔白牆面、圓形燈具，文青感破表。 
自動門需要先感應，走進店內，左側櫃台的玻璃櫃，擺放了榛果卡士達泡芙、夏日芒果塔、焦糖巧克力慕斯以及香橙巧克力球等精緻甜點，看起來超誘人的。 
店家也有將甜點製作成禮盒進行販售，包裝文青有質感。 
除了蛋糕、泡芙等甜點，在店家櫃台上方，還擺放了瑪德蓮跟磅蛋糕，現在消費滿百，並追蹤店家的粉絲頁跟IG加打卡或是在google商家留下五星評論，即可免費獲得一份瑪德蓮。 
在作業區前方有3個單人座位區，空間超美，也是網美網帥的必拍打卡點。後方也有一個小圓桌，很適合小家庭在這邊喝咖啡吃甜點，袁彬採訪當天就遇到一對年輕夫妻，帶著孩子來吃甜點。 
弧形玻璃鏡面將作業區倒映，增添店內的空間感。往後走則有一個階梯式座位區，有四個併排座位跟兩個圓桌，還有一個球形燈具跟招財貓裝飾，完整呼應了幻日線的名字。 
二、幻日線法式甜點的甜點跟飲料
老闆曾在日本學藝過，製作的甜點外觀精緻，超好拍，吃起來味道也很豐富，一同前來品嚐的母親都讚賞：光看就覺得開心。袁彬當天一共點了6道甜點跟4個飲料來品嚐。 
(一)榛果卡士達泡芙
泡芙外皮酥脆，將蓋子掀開，餡料滿滿，湯匙一挖，除了口感細柔的奶油，還有榛果醬跟卡士達醬，味道豐富，滋味香甜有層次。 
(二)夏日芒果塔
加入杏仁餡的杏仁塔皮，一刀切開，芒果奶醬色澤金黃，上方擺上切成塊狀的愛文芒果，以香緹點綴，吃起來口感甜而不膩，有一種幸福的滋味。 
(三)焦糖巧克力慕斯
造型精緻的慕斯蛋糕，底層是脆脆的餅乾，吃起來脆脆甜甜的。 
上面是口感絲滑的巧克力慕斯，並且混合著濃郁的焦糖醬，吃起來口感柔和香甜，跟拿鐵很搭配。 
(四)香橙巧克力球
這道甜點造型太可愛了，底層是榛果脆餅，白色球狀是以香橙慕斯做成，上方再擺上香橙醬跟奶油作點綴。中間包裹著巧克力慕斯。 
切上一刀，層次分明，光看就流口水了。味道豐富，香甜有層次，螞蟻控保證愛上他。 
(五)檸檬塔
選用黃色跟綠色檸檬製作的內餡口感柔和，濃厚的酸甜感，搭配脆脆的塔皮，非常好吃。 
(六)伯爵芒果戚風蛋糕
伯爵戚風堆疊在一起，中間夾著芒果跟奶油內餡，再以芒果塊跟奶油點綴，吃起來口感香甜，味道很有層次。 
(七)拿鐵
咖啡喝起來醇厚回甘，奶香誘人。 
(八)抹茶歐蕾
抹茶沉澱在底層，喝之前需要攪拌，可以感受到濃郁的抹茶香氣。 
(九)莊園紅茶
帶有迷人茶香的紅茶，喝起來很順口甘甜。 
(十)花果茶
將杯子靠近鼻子，可以聞到淡淡的迷人花香，茶湯色澤通紅，喝起來滋味微甜，很好喝。 
三、幻日線法式甜點的品嚐心得
淡水老街，袁彬跟家人來了很多次，都是吃阿給、魚丸湯等美食小吃，沒想到現在還有法式甜點、咖啡跟茶飲可以品嚐。 店內坐位不多，但是裝潢擺設簡約有質感，用餐環境舒服，跟精緻甜點相互襯托，給袁彬跟母親一個快樂的下午茶體驗。 
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