袁彬的美食旅遊筆記

太平洋SOGO百貨，離忠孝復興捷運站不遠，附近的街道小巷暗藏不少美味，包括這次介紹的山西山削麵之家。過去讀大學的時候，社團聚餐都會在這裡舉辦，數年後，舊地重遊，享用美食的同時，看到身邊的大圓桌，一群大學生在那邊邊吃東西邊打鬧，有種熟悉的感覺，有種「美味已舊，人事全非」的感慨。

話題扯遠了…其實今天要跟大家分享的是位在大安路上的美味：山西刀削麵之家，第一次到這家店，是大學的時候，跟社團的夥伴一起到東區覓食、遊玩，特地挑了這家在東區有名的中式料理店聚餐，就坐在角落的大圓桌，邊喝著熱茶邊等著餐點…

時間已久，早已忘記那次聚餐，所以再次進到這個餐廳吃飯，並未意識到自己「重遊舊地」，直到看到那桶熱茶、好多疊小菜、大圓桌、酸菜，腦中陳舊的記憶才緩緩浮起。

一、山西刀削麵的料理

↑小菜款式豐富多元，除了常見的海帶、豆干，還有苦瓜、豬血糕等料理。

↑什錦海鮮燴飯：大學畢業後，第一次舊地重遊所點的料理，海鮮配料，都很新鮮，花枝、魷魚Q彈+蝦仁肉質扎實，燴汁不會太鹹，很下飯。

↑番茄牛肉麵：這是他們的招牌，第二次去品嘗特地點的，牛肉很大塊，而且很柔嫩；寬版的刀削麵則是有嚼勁、有Q勁；加了番茄的湯汁，清澈不油膩，略酸的口感，意外的好入口。

↑吃牛肉麵必備的酸菜，口感脆，微辣，重點是免費拿！

↑也是免費索取的熱茶。

↑牛肉燴餅：一開始誤以為是像燴飯一般，在餅上淋料，後來才知他是煮成湯，將牛肉麵的麵條換成餅皮，牛肉依然大塊柔嫩，清澈的湯頭，傳來陣陣中藥香，非常好入口。

↑在角落的大圓桌，曾留下我大學時的青澀記憶。

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