袁彬的美食旅遊筆記

晉好食飯麵屋，隱身在義二路6號的巷子口，由一對年輕夫妻經營，老公掌廚，老婆結帳，開業至今4年。過去在海洋大學丐幫滷味旁開店，提供大份量加上起司的牛肉炒飯，豐富的滋味，深受海大學生的喜愛。後來改在義二路6號巷子重新開業後，仍吸引許多老顧客前去品嘗。


▼(下方2張圖)晉好食飯麵屋的菜單。

一、晉好食飯麵屋的環境

店面空間不大，只有3到4張桌椅，粉色的牆面，一側牆面架上擺放許多奇奇與蒂蒂的玩具，很可愛的收藏，店面左側有菜單。

料理區有兩個炒菜鍋，身材壯碩的老闆不時大火快炒鍋內的食材，在身後的長桌，紙盒、紙碗跟餐盤整齊排列，炒飯、炒麵及熱湯倒出，散發出誘人的香氣，看著料理烹調出來的照片，肚子又不禁餓了起來。

二、晉好食飯麵屋的料理

(一)泡菜肉絲炒飯、起司泡菜肉絲炒飯

袁彬很推薦這一道，經過大火快炒，米飯粒粒分明，口感Q彈，加了泡菜跟肉絲，泡菜脆，肉絲嫩，鮮紅醬汁淋上米飯，吃起來微辣。

撒上起司粉，又是另一番味道，炒飯吃起來，滋味更顯濃稠豐富，還會牽絲呢。

(二)紫菜蛋花湯

滿滿的紫菜，蛋花吃起來口感綿密，湯頭很順口，加了蔥花，更是香氣迷人啊。

(三)泡菜肉絲炒麵

母親很愛這一味，加了鮮脆的泡菜，醬汁顯得紅通通，經過大火拌炒後，麵條充分沾上醬汁，有入味，吃起來味道香辣，口感Q彈，豬肉絲很鮮嫩，跟泡菜醬汁也很搭，吃完滿身汗。

【晉好食飯麵屋】

營業地址：基隆市中正區義二路6號
營業電話：0916827176
營業時間：11：00~14：00、16：00~20：00
粉絲頁：晋好食 飯麵屋

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