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羊肉控注意!袁彬在基隆廟口發現一家美味羊肉爐,單身男女也可以吃喔!強哥一品羊肉爐,原本是在八斗子夜市擺攤,近日改在廟口開起實體店,寬闊的用餐環境,瀰漫羊肉爐湯頭的香味。延續擺攤的賣點,豆瓣醬香辣夠味!

店家還提供兩大招牌鍋類─羊肉爐跟牛肉鍋的冷凍真空包。

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一、外觀

強哥一品羊肉爐位在愛四路後半段,鄰近夜市知名的阿華炒麵,紅通通的樑柱,白色字體寫著主打的兩種鍋─羊肉爐跟牛肉鍋,樑柱後方的鐵架,料一鍋鍋的早已備好,除了羊肉爐跟牛肉鍋是用陶鍋烹煮,其他鍋類都是用鐵鍋裝盛。

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樑柱後方已備好料的小火鍋。

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瓦斯爐上,酸菜鍋正滾著,空氣中瀰漫著一股香味。用餐區空間大,9張方形鐵桌,周圍圍著塑膠椅,後方則是調味料跟飲料機,調味料只有兩種─招牌豆瓣醬跟麻辣油。

(下方兩張圖)用餐空間寬敞,右後方放著是免費飲料、餐具跟調味料。

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加了豆腐乳,讓豆瓣醬口感變得更濃稠,又香又辣,最適合沾肉類食材。

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菜單。

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二、料理

(一)滷肉飯

每一種鍋都免費配一碗白飯,要吃滷肉飯,需要加點。肉燥不重鹹,肥瘦兼具,淋在白飯上,濕滑好入口,味道算一般。

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(二)酸菜白肉鍋

熱滾滾的湯頭充滿一種滄桑的酸味,會讓人一口接著一口喝不停,酸白菜口感脆,酸味足,很下飯。口感軟嫩的白肉,沾點豆瓣醬,肉的甜味被微微的辣給引了出來。

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(三)羊肉爐

一上桌就可聞到濃郁的香氣,湯頭順口甘甜,用的是羊肉塊,口感嫩,不柴,很入味,口感脆的木耳跟充分吸收湯汁的豆皮是最佳的陪襯,最能襯托出羊肉的鮮,湯頭的美味,價格比在八斗子夜市時貴上10元。

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【強哥一品羊肉爐】

地址:基隆市仁愛區愛四路8之2號1樓

電話:(02)2425-5997

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