袁彬的美食旅遊筆記

牛肉麵，作為台灣美食代表，厚實的牛肉、Q彈的麵條搭配獨家的湯頭，擄獲不少人的胃，基隆牛肉麵店也有多家值得推薦跟品嘗，這篇懶人包整理了值得推薦的基隆牛肉麵店，一起來瞧瞧。

一、基隆牛肉麵推薦│香聚川味精緻飯麵館
 

位於和平島上的牛肉麵店，老闆是九份景觀餐廳主廚，融合道地川味與和平島在地人情味的美味餐館，招牌川味牛肉麵，湯頭帶著濃郁的花椒香，口感醇厚，麻辣牛肉麵，湯頭香中帶辣，微微的麻，搭配牛腱肉，愛吃辣的袁彬吃得很過癮。

圖文介紹：【基隆】香聚川味精緻飯麵館│牛肉麵推薦，平民小吃等級的價格，餐廳大廚等級的美味
 

地址：基隆市中正區和一路87號
電話：(02)2462-0898
營業時間：11：00~14：30、 16：30~17：30
公休日：週五
 

二、基隆牛肉麵推薦│卞家牛肉麵
 

前身為山洞牛肉麵，是基隆中山區知名牛肉麵店，加入紅麴跟番茄烹調的湯頭，口感清爽，帶點淡淡的誘人香氣，牛腱肉以紅麴燉煮，軟嫩入味，麵條口感Q彈，再點一盤小魚乾青辣椒，辣的起勁，吃完麵，全身頓時覺得舒暢。

圖文介紹：【基隆】卞家牛肉麵│原山洞牛肉麵，基隆中山區麵食老店，加了紅麴，湯頭跟牛肉塊很不一樣

地址：基隆市中山區中華路3之4號
電話：(02)2429-2313
營業時間：08：30~15：00
公休日：週一、週日

三、基隆牛肉麵推薦│湯家小館

25年歷史的湯家小館，深受基隆在地饕客的喜愛，袁彬最推麻辣牛肉乾麵，Q彈的麵條加入麻辣醬攪拌，香辣入味，佐以毽子肉跟豆芽菜，層次豐富，現在想到口水都快流出來了！

圖文介紹：【基隆】湯家小館│最推麻辣牛肉乾麵，腱子肉細嫩麻辣醬香濃，小菜豐富

地址：基隆市信義區信一路141巷22號
電話：(02)2429-2308
營業時間：11：00~20：00(週一~六)
公休日：日

四、基隆牛肉麵推薦｜仁愛市場美華牛肉麵

位於仁愛市場2樓，是一間經營20年的美味牛肉麵店，以牛大骨及中藥熬煮，帶有濃郁中藥香的湯頭，搭配限量手工麵疙瘩以及頂級牛花腱，口感豐富美味，深受在地人喜愛，前總統馬英九也特別去品嘗。

圖文介紹：【基隆仁愛市場】美華牛肉麵│在地人推薦市場美食，湯頭濃郁帶有中藥香，麵疙瘩口感有勁最推薦

地址：基隆市仁愛區愛一路8號(B15)
電話：0917113312
營業時間：10：30~19：00(日~二)
公休日：星期一

五、基隆牛肉麵推薦｜小羅牛肉麵

基隆在地饕客一致推薦的美味牛肉麵店，主廚小羅過去曾在永康牛肉麵當過師傅，後來來到基隆開店，招牌紅燒牛肉麵。湯頭濃郁鮮美，牛腱子心肉軟嫩超Q，搭配Q彈有嚼勁的白麵，師傅對美味的堅持，創造出讓人驚豔的美味牛肉麵。

圖文介紹：【基隆】小羅牛肉麵│在地人必推牛肉麵，手藝傳承自永康牛肉麵，湯汁濃郁牛肉軟嫩，小菜美味

地址：基隆市中山區西定路113號
電話： 0905272005
營業時間：12：00~14：30、17：30~20：00
公休日：週一、週二

六、基隆牛肉麵推薦｜暖暖大俠牛肉麵

大俠牛肉麵，基隆牛肉麵店必訪名單之一，作為推薦度相當高的暖暖美食，不起眼的外觀，煮出來的牛肉麵，卻是相當美味。加入中藥及香料燉煮的紅燒湯頭，帶點淡淡香氣，整塊牛腱肉燉煮入味，牛肉嫩而不柴，牛筋Q彈，用餐時間總是坐滿客人。

圖文介紹：【基隆】大俠牛肉麵│暖暖美食推薦，在地人必推牛肉麵店，中藥湯頭，滋味醇厚，牛腱肉嫩Q好吃

地址：基隆市暖暖區東勢街6號
營業時間：09：30~21：00
公休日：週日
粉絲頁：暖暖大俠牛肉麵

七、基隆牛肉麵推薦｜昍牛犇牛肉麵

義二路人氣美食，是一間隱藏版牛肉麵店，曾被食尚玩家報導過。菜單的品項豐富，因為真材實料，所以價格略高，最多人推薦的半筋半肉麵，需要跟老闆說，每天限量10碗。袁彬最愛他的紅燒牛肉麵跟爽口小菜，湯頭濃郁醇厚，麵條Q彈，牛肉大塊。

圖文介紹：【基隆】昍牛犇牛肉麵│食尚玩家推薦，在地人激推人氣美食，隱藏版牛肉麵
 

營業地址：基隆市中正區義二路93號
營業電話：(02)24223727 
營業時間：11:30–14:30，17:00–21:00
公休日：週日
粉絲頁：昍牛犇牛肉麵

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一、基隆美食推薦

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