袁彬的美食旅遊筆記

小蒙牛頂級麻辣養生火鍋（基隆店），位於元邦皇冠商業大樓32樓，視野極佳，可以俯瞰基隆港美景，湯頭加入中藥材熬煮，口感溫潤醇厚，麻辣湯頭，麻的起勁，讓人狂冒汗。套餐食材豐富，759元的奢華套餐還有干貝、鮑魚及黃金蟹等頂級海鮮，搭配特製醬料，味道超讚，很適合與家人、同事聚餐

平日午餐：599元（頂級套餐）、649元（豪華套餐）、759元（奢華套餐）+10%服務費
平日晚餐／假日全天：699元（豪華套餐）、799元（奢華套餐）+10%服務費
 

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▼(下面2張圖)小蒙牛基隆店的菜單及湯頭。

▼小蒙牛基隆店的醬料區，特製牛肉醬推薦必沾。

一、小蒙牛基隆店的環境

元邦皇冠商業大樓，基隆最高建築物，立於田寮河旁，共計33層樓，除了中間一段是旅館，大部分是餐廳、咖啡廳跟電影院，小蒙牛基隆店就位在大樓的32樓。電梯內就可以看到各樓層的店家分布，也可以瞧見小蒙牛基隆店的廣告。

要去17樓以上的地方用餐，需搭電梯到17樓，再到左側轉乘高樓層電梯。若是想去魔咖啡VIP會館喝咖啡，則是要搭右側的電梯。

電梯門一打開，就是休息區，右轉來到訂位及結帳台，會有服務人員幫忙帶位，除了窗戶邊設有座位區，中間走道也有座位，空間算是寬敞。

依價位不同區分套餐，只要選好套餐，就可以透過平板挑選想吃的食材。(點好套餐，裡面出現的食材就是套餐提供的內容，不會誤點)

二、小蒙牛基隆店的料理

袁彬跟母親分別選擇蒙古養生鍋跟蒙古麻辣鍋兩種湯頭，擺在鴛鴦鍋內，呈現一紅一白的對比。

養生鍋湯頭色澤乳白，湯底是獨門辛香料跟豬大骨慢火熬煮，溫潤醇厚，順口不躁，配基隆在地新鮮海產最適合，母親喝過直喊讚。

紅通通的麻辣鍋，可以看到辣椒、蒜頭、薑片、紅棗及桂圓等中藥材，混合豬骨一同熬煮，最後再加上辣油，充滿濃郁的香氣，微辣不嗆也不會感到膩，喝一口超暖身。

食材一碟碟擺在架子上，放上桌，看起來相當精緻華麗，正逢山藥盛產，除了蔬菜、海鮮，袁彬還點了山藥，放進養生鍋內，湯頭入味，山藥滋味脆甜，非常好吃。

將粉紅的牛肉片，在麻辣鍋涮上幾下，沾上醬料，湯汁入味，更能凸顯牛肉的鮮。

袁彬還加入牛肚、排骨酥跟油條，吸附湯汁，排骨酥滋味鮮美，超好吃的！

主餐除了麵食也可以點滷肉飯，袁彬第一次跟同學來用餐的時候，就點了一碗滷肉飯，肉燥鹹香米飯Q彈。

飲料品項也相當多，都是一壺一壺送上來，不論是奶茶或是果汁都很不錯，也有熱紅茶這個選項。

冰品部分，除了火鍋店常見的明治、紅豆粉粿等冰品，還有較少見的法柏蓮高纖低脂冰淇淋，口感綿密，充滿哈密瓜的香氣，用湯匙一挖，可以吃到彩虹蒟蒻Q彈口感。

【小蒙牛基隆店】

營業地址：基隆市中正區信一路177號32樓。
營業電話：(02)24259229。
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(週一~週五)
                 11:30~21:00 (週六~週日)
粉絲頁：小蒙牛基隆店
 

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