袁彬的美食旅遊筆記

正濱米苔目，正濱漁港側門新開的米苔目，老闆娘是原本水產米苔目(現為阿珠米苔目)的助手，才開幕一個月，就成了人氣店家，一到用餐時間，總是坐滿饕客。切料價格高，一盤80元，但維持老店切料厚實的傳統，視覺效果誘人。早上點一碗米苔目加一盤大份的黑白切，超滿足！

▼(下方2張圖)正濱米苔目的菜單。

一、正濱米苔目的環境
 

店面位於中正路393巷內，從東方美、今日地政士事務所旁的巷子進入，走到最底處，一個寫有正濱漁港的招牌前，就可以看到他的店面。

空間不大，料理區在左側，後方則有5個方桌，右側有擺放醬料及薑絲的區域，有甜辣醬、醬油膏及辣椒醬。以天然食材製成的辣椒醬，推薦必加，可以替黑白切增添味道。

視野很好，可以遠眺正濱舊漁會大樓。

二、正濱米苔目的料理

(一)米苔目

以大骨熬煮的湯頭，濃郁醇厚，米苔目吃起來口感Q彈，份量還滿多的，加了油蔥，香氣濃厚，濕冷的氣候，吃上一碗很暖身。

(二)豬肚帶

豬肚帶切的很大一片，很厚實，口感Q彈有嚼勁，沾一下甜辣醬，很涮嘴，吃的很過癮。

(三)油豆腐

切塊的油豆腐，煮的入味，吃起來很嫩。

【正濱米苔目】
營業地址：基隆市中正區中正路393巷3號
營業時間：05：00~12：00
粉絲頁：正濱米苔目

 

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