以辣椒製作的調味料，能夠替乾麵、餛飩湯增添味道，基隆乾麵名店，像是孝三路的兩利小吃、仁一路的稻香軒，以辣椒做的調味料都很有水準。這次袁彬要推薦的則是位於中山區德安路的一家無名麵店，google商家寫的是豆奶霞乾麵，FB打卡地標則是德安路乾麵，─德安路麵店。除了乾麵、餛飩湯，小菜，還有蛋餅及豆漿，但吸引饕客的還是店家自製的辣椒醬。
▼德安路麵店的菜單。
一、鄰近浮基仔香腸，在地人的美味早餐
開車或騎車先到中山高中下方的芳鄰火鍋店，再沿著德安路直開，先找到浮基仔香腸，後方不遠處，就是德安路麵店。也是路上唯一一家麵店，沒有招牌，由一對老夫妻經營。除了料理區前方、店面左側各有一個桌椅，店內也有用餐空間，布置相當簡單，牆上則有菜單。一早就能看到許多在地人前來用餐，點一碗乾麵、餛飩湯跟蛋餅當早餐，這是屬於基隆人特有的美味早午餐。
▼德安路麵店位於浮基仔香腸後方。
▼德安路麵店的店面，藏身在房子內，用餐區空間不大。
▼德安路麵店提供美味蛋餅，擺在鐵板上進行油煎。
▼店家提供的鮮辣椒醬、甜辣醬跟醬油膏。
▼乾麵、餛飩湯、蛋餅，最完美的早午餐組合。
二、嗜辣族必加，店家用心製作的美味辣椒醬
(一)蛋餅
餅皮口感一般，包裹著煎的香氣濃郁的雞蛋，吃起來口感滑嫩，相當美味，推薦可以沾一點甜辣醬，味道更好！
▼美味蛋餅。
(二)餛飩湯
湯頭加了榨菜跟海苔，替湯頭增加鹹香味，喝起來鮮甜順口，口感相當好，餛飩皮薄肉鮮，一碗湯只給六顆餛飩，內餡包的相當飽滿，沒有刻意的調味，可以吃到豬肉的鮮美。
▼乾麵加餛飩湯，基隆特有的早午餐。
▼餛飩湯。
▼餛飩相當大顆，內餡豐富飽滿。
▼餛飩湯裡面，放有榨菜跟海苔，增添這碗湯的鹹香味。
(三)乾麵
用的是廣東麵，口感相當好，份量也相當豐富。底層搭配油蔥跟醬油的醬汁，攪拌之後，香氣濃郁，吃起來很有味道。
▼乾麵下方是加了油蔥跟醬油的醬汁。
▼未加辣椒的美味乾麵，口味很道地。
▼加了辣椒的乾麵，色澤通紅誘人。
▼將辣椒跟乾麵稍微攪拌，彷彿變魔術一般，這碗乾麵變的鹹香誘人，讓人直呼好吃。
愛吃辣的朋友，一定要加幾匙店家自製的鮮辣椒醬，手工製作，食材包括蒜頭、頂級辣油等，加在乾麵上，味道更鮮香顯明，非常讚。
▼玻璃罐裝的美味辣椒醬，只需要200元。
【德安路麵店】
營業地址：基隆市中山區德安路22號
營業電話：無
營業時間：05:00~12:00
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