袁彬的美食旅遊筆記

基隆仁愛市場隱藏版羹湯美食–林家祖傳沙茶魷魚羹，已經傳至第二代，在地16年老店，最大的特色是羹湯滋味爽口，與西門町阿宗麵線口感類似，搭配鮮脆的魷魚，吃起來豐富有層次，很適合清爽派的饕客，點一碗魷魚羹加一碗乾麵跟滷肉飯，滿足的一餐。

▼林家祖傳沙茶魷魚羹的菜單。

一、林家祖傳沙茶魷魚羹的環境

離美華牛肉麵跟阿嬌炒麵等超人氣店家有一點距離，林家祖傳沙茶魷魚羹的攤位鄰近愛二路入口處，就在當歸豬腳C58攤號的斜對面。用餐區除了前方的長桌，店面左側也有兩個長桌，座位不多。

▼(下方2張圖)攤位舊照，價格有漲。

作業區上方高掛著兩張獎狀，林家祖傳沙茶魷魚羹曾在2013跟2014年獲得兩星樂活名攤的稱號。

二、林家祖傳沙茶魷魚羹的料理

(一)魷魚羹，魷魚羹麵

以柴魚跟蒜頭熬煮出來的湯頭，滋味鮮甜，加上蛋絲跟筍絲，吃起來口感很好，魷魚羹用的是阿根廷魷魚，不裹漿，更能帶出他的口感。

要上桌時，加上沙茶，九層塔葉，香氣更重，味道變得更豐富。麵條用的是油麵，吃起來很順口。

(二)乾麵、滷肉飯

乾麵口感濃厚，帶有醬香味，稍一攪拌，滋味濃厚，讓人印象深刻。

滷肉飯，米飯口感軟Q，肉燥豐腴，吃起來滋味濃厚，還附加蘿蔔乾。

(三)燙青菜

空心菜吃起來很脆，加上肉燥，味道會更加美味。

【林家祖傳沙茶魷魚羹】

營業地址：基隆市仁愛區愛三路(仁愛市場內)C64
營業電話：(02)24278513
營業時間：10：00~19：00
公休日：週四

基隆仁愛市場推薦美食

【基隆仁愛市場】淇旻塩水雞｜雞肉當天現煮，鮮嫩多汁，獨創新口味，川式天香口味嗜辣族必點

【基隆仁愛市場】赤雞基隆仁愛店｜仁愛市場美食新店，彩色唐揚雞色彩繽紛，美味又多汁

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群，隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚，讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集，加好友不定期抽優惠好康

  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@：http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

>歡迎加入袁彬的FB美食旅遊社團，一起討論，分享基隆在地美食