袁彬的美食旅遊筆記

525酒食館，正濱漁港色彩屋超人氣特色餐廳，以打造八尺門特色料理為目標，裝潢擺設富有巧思，菜色豐富精彩。袁彬已經是二度造訪525酒食館，相較於第一次造訪，多了許多變化，一樓滿滿的簽名，更能展現它的高人氣。

迎接夏季的到來，525酒食館將營業時間提早，並推出最新的優惠活動，HAPPY HOUR，下午2點到5點，點2杯現壓桶裝啤酒跟1道下酒菜，只需380元。

▼525酒食館的HAPPY HOUR宣傳DM。

▼(下方5張圖)525酒食館的菜單。

一、525酒食館的空間
 

圓形招牌高掛於店門口側邊，很有藝術感。除了有吸睛的旗魚裝飾，還掛上河豚魚標本，以及3盞鐵製燈具，而在店門左側的洗手台，則是以紅磚跟綠色盆栽搭建而成，充滿復古懷舊味。

走進店內，牆邊掛著大魚裝飾，從階梯往上走，則是吧台區，師傅正在裡面料理食材。往下走到一樓，黃色牆壁，寫滿名人跟藝人的簽名，可以看出店家的超人氣。

在戶外用餐區，可以看到寫有推薦菜色的黑板，漁船燈高掛，門口還擺上白色立柱，座位鄰近正濱漁港，感受漁港濃濃的懷舊風情。

二、525酒食館的料理
 

(一)HAPPY HOUR–福州烤肉

之所以取名為福州，是因為加了紅麴進行醃製，豬肉吃起來滋味微甜，更能凸顯細嫩的肉質，沾一點醋，味道開胃，超適合下酒。

(二)HAPPY HOUR–避風塘軟骨雞、Happy小鱈魚

避風塘炒蟹是一道知名的港式海鮮料理，在525酒食館，則是將避風塘跟軟骨雞作結合，雞肉經過酥炸後，外酥內脆，加了蔥段、辣椒等醬料進行拌炒，口味香辣濃厚，很適合下酒。

您有吃過小鱈魚嗎?產於龜山島外海，吃起來肉質細嫩，幾乎沒有骨頭，經酥炸後，再撒上胡椒進行調味，味道濃厚，吃起來很涮嘴，吃了會上癮，很適合配啤酒。

(三)正濱小炒

『客家菜有客家小炒，正濱漁港也應該有正濱小炒啊！』

老闆的創意想法讓主廚研發出這一道熱炒料理，混合帶有氣味的臭豆腐、鮮脆的蝦仁跟Q彈的吉古拉，吃起來滋味香辣，富有層次感，口感很好，非常有在地特色，配啤酒最適合。

【525酒食館】

營業地址：基隆市中正區中正路525號
營業電話：(02)2462525
營業時間：11：00~21：30
粉絲頁：525酒食館

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