袁彬的美食旅遊筆記

隱身在斗六西市場內的西市鄧肉圓總店，是一間在地60年老店，從市場內的路邊攤發跡，販售的品項除了傳統肉圓、綜合甜不辣、還有綜合湯以及口味獨特的川麻肉圓，曾在96年特色美食網路票選獲得斗六人氣美食王的榮銜。

google評價4.0高分，作為連鎖餐飲品牌，除了廣開連鎖店(跪求基隆也開一間)，還推出禮盒包裝以及夜市快餐車，販售方式相當多元。

▼西市鄧肉圓總店的菜單

一、西市鄧肉圓總店的環境

店面位於斗六興北街上，中山路的左側巷弄內，鄰近斗六圓環，有一個白底黑字的招牌，中間一個鄧字相當明顯。

料理區在店面左側，桌上還擺放販售的禮盒以及介紹，用肉圓做禮盒跟伴手禮，是滿有創意的想法。

用餐區有多個座位，後方還有品牌故事的完整介紹。

另外店家還免費提供大骨清湯，湯頭清澈，滋味微甜。

二、西市鄧肉圓總店的料理

袁彬是在飯店用完餐之後，約7點多才出去踩店，當時店家只剩傳統肉圓可以點，共有原味、蒜味與辣味三種口味。

袁彬點了辣味，低溫油泡的肉圓，帶有豬油的香氣，外皮口感Q彈，內餡相當豐富，豬後腿肉經過醃製，味道鹹香，以爽脆的筍丁做襯托。沾一點米醬跟醬油，味道豐富。傳統肉圓就如此精彩，沒吃到川麻肉圓就讓袁彬感到可惜。

【西市鄧肉圓總店】

營業地址：雲林縣斗六市興北街88號
營業時間：08：00~21：30
營業電話：(05)5336072

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