隱身在斗六西市場內的西市鄧肉圓總店,是一間在地60年老店,從市場內的路邊攤發跡,販售的品項除了傳統肉圓、綜合甜不辣、還有綜合湯以及口味獨特的川麻肉圓,曾在96年特色美食網路票選獲得斗六人氣美食王的榮銜。
google評價4.0高分,作為連鎖餐飲品牌,除了廣開連鎖店(跪求基隆也開一間),還推出禮盒包裝以及夜市快餐車,販售方式相當多元。
▼西市鄧肉圓總店的菜單
一、西市鄧肉圓總店的環境
店面位於斗六興北街上,中山路的左側巷弄內,鄰近斗六圓環,有一個白底黑字的招牌,中間一個鄧字相當明顯。
料理區在店面左側,桌上還擺放販售的禮盒以及介紹,用肉圓做禮盒跟伴手禮,是滿有創意的想法。
用餐區有多個座位,後方還有品牌故事的完整介紹。
另外店家還免費提供大骨清湯,湯頭清澈,滋味微甜。
二、西市鄧肉圓總店的料理
袁彬是在飯店用完餐之後,約7點多才出去踩店,當時店家只剩傳統肉圓可以點,共有原味、蒜味與辣味三種口味。
袁彬點了辣味,低溫油泡的肉圓,帶有豬油的香氣,外皮口感Q彈,內餡相當豐富,豬後腿肉經過醃製,味道鹹香,以爽脆的筍丁做襯托。沾一點米醬跟醬油,味道豐富。傳統肉圓就如此精彩,沒吃到川麻肉圓就讓袁彬感到可惜。
【西市鄧肉圓總店】
營業地址:雲林縣斗六市興北街88號
營業時間:08:00~21:30
營業電話:(05)5336072
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