美味的日式料理,不論是玉子燒, 拉麵,一直都是袁彬的最愛,隨著東岸廣場開幕,二樓進駐的基隆港食堂,提供玉子燒、拉麵及燒物等各種日式家常料理現點現做的服務,想吃怎麼直接拿,價格實在,還有免費的抹茶可以喝,CP值超高!
源於日本最大的連鎖庶民食堂"まいどおおきに食堂"(美樂食餐飲股份有限公司),台灣共有13家分店,分別以地方名稱命名,像是大安森林食堂、汐科食堂等。最大賣點是〝每日〞白米會經過〝精米〞的動作,再以釜鍋炊煮,略硬的口感,比起一般餐廳的米飯好吃很多!
▼炊煮〝每日精米〞的釜鍋~
▼在大門右側的菜單以及取餐步驟~
▼(以下兩張圖)春夏秋冬,每季都有不同的限定菜單~
一、外觀
鄰近3樓手扶梯及莆田餐廳入口,白底黑字的招牌,走進食堂,第一眼先瞧見玻璃櫃上的各式料理模型,牆壁上則掛上"まいどおおきに食堂"的初始店,接著沿著動線分別是炊煮米飯的釜鍋→玉子燒→燒物→煮物及炒物→冷物及飲料→揚物(油炸類)→關東煮→拉麵→白飯及湯類→結帳桌。
▼玻璃櫃上的料理模型,看起來相當可口~
▼"まいどおおきに食堂"的初始店~
位於取餐區的角落,除了用餐的餐具區、調味料區及飲品區,還有外帶打包台,提供民眾外帶加熱的微波爐及器皿,全部DIY,用餐區寬闊。最令人驚豔的是讓人喝到飽飲品,竟然還包括抹茶!
▼(下面兩張圖)飲水機跟提供抹茶的熱飲機~
▼忙到翻的內場~
▼(以下兩張圖)各類燒魚料理,有秋刀魚、鮭魚及鯖魚3種選擇~
▼(以下四張圖)各類煮物跟炒物,色澤繽紛,看了就讓人食指大動~
▼(以下三張圖)冷物跟飲料區~
▼(以下三張圖)揚物、關東煮跟拉麵~
▼在結帳桌前點的飯類及湯類~
▼結帳桌旁的這兩大桶湯頭分別是拉麵跟味噌湯的湯頭~
▼調味料區,旁邊則是外帶的微波爐~
▼打包台~
▼寬闊又明亮的用餐空間,可以俯瞰基隆港美景~
▼用餐桌,除了牙籤,各式醬料及紙巾,圓桶內放的是擦桌布,一切都要DIY~
二、料理
★野菜咖哩飯
咖哩味道偏甜,淋上以精米炊煮的白飯,搭配口感綿密的玉子燒、醃漬蔬菜等,脆脆的蕗蕎,酸甜的味道,具開胃的效果。
★玉子燒
有專屬的指定農場提供美味雞蛋,現點現做,可以親眼目睹內場師傅展現手藝,起落之間,就完成口感綿密的玉子燒。
★山菜花枝 X 培根炒高麗菜
微辣,以口感Q彈、富有嚼勁的花枝,搭配美味山菜,脆脆的,相當開胃。培根炒高麗菜,相當家常的一道菜,高麗菜的脆襯托出培根的嫩。
★炸海鮮卷
內餡豐富,外皮酥脆,一口咬下,可以吃到海的味道。
★札幌味增拉麵
普普通通~
【基隆港食堂】
地址 : 基隆市仁愛區仁二路236號3F
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