來到麻辣世家紅半天品嘗美食，除了必吃的麻辣臭豆腐系列料理，推薦一定要帶一罐玻璃櫃內的手作醬料，不論是干貝XO醬、小魚干辣椒醬跟朝天辣椒醬，都是老闆娘親手製作，也是鐵粉的私藏好貨。個性活潑的老闆娘，本身是中壢眷村人，過去是在菜市場賣烤鴨，也是一位懂吃的師傅，後來烤鴨收起來後，輾轉來到基隆發展，努力想在基隆圓夢，開一家店。
後來認識了現在的老闆，在他的支持下，兩人一起合力開店。因為闆娘愛吃辣，所以以麻辣料理為主打，除了製作餐點，為了增加更多收入，闆娘也會運用基隆豐富的海產，製作美味醬料，食材是用好用滿，也吸引許多客人前來選購。
一、干貝XO醬
XO醬作為香港餐廳常見的醬料，加一點，料理就變得很不一樣，麻辣世家紅半天的干貝XO醬，裡頭的料相當豐富，透過玻璃罐側面可以看到，裡面盡是滿滿的干貝。
『我就是要給客人吃好的！』
老闆娘很豪氣地說，因為沒有加防腐劑，所以必需用乾的湯匙去挖，挖一匙可以聞到濃郁的香氣，滿滿的干貝，吃起來鮮味十足。
二、小魚干辣椒醬
打開玻璃罐，罐子內的小魚乾也是加好加滿，讓人看了眼睛一亮，加了老闆娘特製的辣椒醬料，香氣濃郁，小魚干吃起來，口感很鮮很脆，配白飯就很美味，如果搭配在湯品，味道會更加豐富、有層次感。
三、朝天辣椒醬
老闆娘是外省人，愛吃辣，所以才跟老闆一起合開麻辣世家紅半天，除了推出很有特色的麻辣臭豆腐。她也做了這三種醬料，其中特別用朝天椒製作辣椒醬，老闆娘還分享製作過程的圖片，一整鍋滿滿的朝天椒，經過長時間處理，才濃縮成一罐罐色澤誘人的朝天辣椒醬。加一匙在白飯上，可以多吃好幾碗，搭配乾麵也很美味。
營業地址：基隆市中山區中山二路58號
營業時間：11：00~凌晨1點
營業電話： (02)24250880
粉絲頁：麻辣世家紅半天
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