員林車站有許多超人氣肉圓店,除了正宗員林肉圓,這間位於三民街的寶斗肉圓,也是一間超人氣在地美食小吃,提供價格親民的肉圓、綜合湯及豆腐湯,用餐時間總是聚集許多在地饕客跟觀光客。肉圓好吃,豆腐湯更推薦,以大骨熬煮的湯頭搭配吸附湯汁的傳統豆腐,味道極讚,喝完還想再來一碗。
一、寶斗肉圓的菜單
二、寶斗肉圓的環境
店面位在光明街跟三民街的交叉口,原本帶有歷史感的招牌換新了。
要內用需要從三民街的入口進入,座位還滿多的。
作業區位於光明街的一面,有炸肉圓的油鍋跟湯鍋。外帶的客人則是從作業區的左側排起。
用餐區的牆上除了有菜單,還有員林廣安宮跟埔心鄉信義堂的詩文。
也可以看到寶斗肉圓以前攤車時的舊照片,在舊照片旁還有一張簽民照,只是看不出是哪個節目的簽名。
三 、 寶斗肉圓的料理
(一)肉圓
每日現做的肉圓,外皮以在來米漿混合番薯粉製成,先蒸後炸,吃起來有酥脆感,口感Q彈富有嚼勁。
包裹著以豬肉、筍塊、蔥酥及五香秘方製成的內餡,吃起來滋味鮮香。將內餡包裹後,以手捏成角錐形狀,蒸熟後再油炸,淋上甜醬跟醬油,最後以香菜點綴,味道不錯吃。後來袁彬查資料才知道桌上還有辣椒醬可以加,味道會更好。
(二)豆腐湯
濃郁鮮甜的湯頭是以大骨熬煮而成,加上傳統豆腐,讓他充分吸附湯汁,最後以胡椒與香菜調味,熱熱的喝,超過癮。
寶斗肉圓的資訊
營業地址:彰化縣員林鎮三民街59號
營業電話:048352191
營業時間:11:00~19:00(賣完為止)
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