袁彬的美食旅遊筆記

員林車站有許多超人氣肉圓店，除了正宗員林肉圓，這間位於三民街的寶斗肉圓，也是一間超人氣在地美食小吃，提供價格親民的肉圓、綜合湯及豆腐湯，用餐時間總是聚集許多在地饕客跟觀光客。肉圓好吃，豆腐湯更推薦，以大骨熬煮的湯頭搭配吸附湯汁的傳統豆腐，味道極讚，喝完還想再來一碗。

一、寶斗肉圓的菜單

二、寶斗肉圓的環境

店面位在光明街跟三民街的交叉口，原本帶有歷史感的招牌換新了。

要內用需要從三民街的入口進入，座位還滿多的。

作業區位於光明街的一面，有炸肉圓的油鍋跟湯鍋。外帶的客人則是從作業區的左側排起。

用餐區的牆上除了有菜單，還有員林廣安宮跟埔心鄉信義堂的詩文。

也可以看到寶斗肉圓以前攤車時的舊照片，在舊照片旁還有一張簽民照，只是看不出是哪個節目的簽名。

三 、 寶斗肉圓的料理

(一)肉圓

每日現做的肉圓，外皮以在來米漿混合番薯粉製成，先蒸後炸，吃起來有酥脆感，口感Q彈富有嚼勁。

包裹著以豬肉、筍塊、蔥酥及五香秘方製成的內餡，吃起來滋味鮮香。將內餡包裹後，以手捏成角錐形狀，蒸熟後再油炸，淋上甜醬跟醬油，最後以香菜點綴，味道不錯吃。後來袁彬查資料才知道桌上還有辣椒醬可以加，味道會更好。

(二)豆腐湯

濃郁鮮甜的湯頭是以大骨熬煮而成，加上傳統豆腐，讓他充分吸附湯汁，最後以胡椒與香菜調味，熱熱的喝，超過癮。

寶斗肉圓的資訊

營業地址：彰化縣員林鎮三民街59號
營業電話：048352191
營業時間：11：00~19：00(賣完為止)

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