來到台北,若想要吃海南雞飯,許多人都會推薦位於忠孝東路上的文慶雞,每到用餐時間,總是擠滿客人。
而袁彬曾在忠孝東路工作兩年多,雖然常常找美食品嘗,但對離公司不遠的文慶雞卻不感興趣。也只有在加班時,同事幫忙買晚餐,有吃過它的便當。
而在某次經過文慶雞,一時興起,進到客人滿座的店內享用。
除了發現價格是驚人的貴!最便宜的便當就要95元,但是一分錢一分貨,仔細品嘗袁彬才深深感受到他的美味。
▼(下方2張圖)2019年二訪時拍的菜單,封面標語相當霸氣,要嘛來這裡,要嘛新加坡。
一、外觀
沿著忠孝東路三段騎樓,往台北SOGO復興店的方向直走,就能看到文慶雞的招牌,白底紅字相當明顯。
店門口左側是外帶區,右側玻璃窗內是一隻隻待宰的雞肉,個個肉質鮮嫩,或許是因為太有人氣了,2019年二訪時店面整個大改變。
▼雞隻整齊排列於櫥窗前,裸著身,露出潔白帶點油脂的外皮,讓左側排隊準備外帶的人群狂流口。
二、料理
(一)海南雞肉套餐
黃橙色的米飯,選用細長的泰國米,加入雞湯烹煮,口感雖然略硬,但是香氣濃。雞肉嫩,夾著酸菜,有獨特的味道跟口感,非常好吃!
▼文慶雞的重點,當然是雞!點了雞腿肉,黃澄澄的外皮,帶著誘人的油脂。雞肉嫩滑好入口,加酸菜的作法很特別,除了解油膩,也增添脆脆的口感。
▼採用泰國米並且加入雞湯製成的白飯,呈現黃澄色的色澤,送入嘴中,口感略硬,跟常吃的米飯有些許不同。
▼雞肉肉質細嫩,沾點微辣的特製醬料,滋味更加豐富。
【文慶雞】
地址:台北市大安區忠孝東路三段219-1號
電話: (02)2731-5522
營業時間:10:00~21:30
官方粉絲頁:文慶雞
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