袁彬的美食旅遊筆記

為了品嘗嘉義在地古早味，袁彬早早就起床，先去吃完華南碗粿新榮店，再回旅店的路上，順路到國際豬血湯品嘗美味豬血湯。作為在地60年老店，國際豬血湯已經傳承至第三代，豬血湯跟魯肉飯，必點組合，一整個早上，總能看見在地人騎車前來品嘗 。

一、國際豬血湯的環境

店面位在西門街跟蘭井街的交叉口，三角窗地帶，據說以前隔壁就是國際大樓，有西餐廳、國際戲院，算是嘉義火車站附近相當熱鬧的地方，因此聚集了許多美食小吃。

國際豬血湯也在這個位置經營了60年，一輛攤車，裡面除了湯桶，還有骨仔肉、大小腸及粉腸等配料，一整個早上，總能看到老闆忙著擺放切料，淋湯。

後方的用餐料還擺放醬料跟小盤子，可以裝一盤來沾豬血，因為忙著應付客人，工作區的衛生並不優，略顯雜亂。

二、國際豬血湯的料理

(一)豬血湯

用各種豬內臟細火熬煮的湯頭，喝起來濃郁醇厚，無腥味。

用湯匙一舀，滿滿的豬血，還有各種豬腸、豬內臟，搭配酸菜的酸脆，韭菜的香氣，非常好喝，堪稱嘉義具代表性的豬血湯。

(二)滷肉飯

肉燥的瘦肉偏多，富有口感，淋在白飯上，增添鹹香的滋味，加上脆甜的花瓜，讓人扒飯扒不停，還想多點一碗。

【國際豬血湯】

營業地址：嘉義市西區西門街202號(蘭井街交叉口)
營業時間：06：30~11：00(會提早，賣完為止)

更多嘉義美食旅遊資訊：

【嘉義】高跟鞋教堂│造型華麗的水上教堂，嘉義布袋景點推薦，金氏世界紀錄最大高跟鞋建築
【嘉義】新港生炒鴨肉羹｜新港奉天宮必吃美食小吃，銅板在地美食，滿滿鴨肉跟竹筍，微甜湯頭加醋更美味

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群，隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚，讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集，加好友不定期抽優惠好康

  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@：http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

>歡迎加入全台美食旅遊及生活店家情報筆記