袁彬的美食旅遊筆記

一提到基隆湯圓名店，除了廟口夜市的全家福元宵，另一個想到就是仁愛市場一樓的大觀園鹹湯圓，是一家60年老店，現在由第三代經營，鹹湯圓外Q軟內餡豐富，以大骨熬煮的湯頭醇厚好喝，加上茼蒿點綴，帶著淡淡的清香味，搭配一盤豬肝腸，不論當點心或是正餐都讓人很滿足。

▼大觀園鹹湯圓只賣兩道料理，所使用的豬肉是台灣豬。

一、市場60年老店，在地熱門小吃

大觀園鹹湯圓就位在仁愛市場一樓，攤位靠近仁四路的一樓出口，掛上大大的白底招牌，以紅字寫上大觀園三個字，一輛攤車設有湯鍋，以及下水煮湯圓的地方，玻璃櫃則擺著美味豬肝腸，在攤位後方則是用餐區，座位不多，來這裡用餐的每個人都是一碗鹹湯圓，一盤豬肝腸。

▼大觀園鹹湯圓的店面位置在仁四路手扶梯出口旁。

▼大觀園鹹湯圓的招牌。

▼鹹湯圓也可以買一整盒帶回去煮，一盒15顆。

二、鹹湯圓滋味清香，與豬肝腸意外地搭

(一)鹹湯圓(50元)

透白的外皮，吃起來卻相當Q彈，包裹著帶有醬油香氣的肉餡，一口咬下，肉汁滿滿，讓人口齒留香，湯頭是用大骨去熬煮的，滋味醇厚鮮美，再灑上一點油蔥增加香氣，最後加入味道鮮脆的茼蒿，味道更顯清香味美，非常好吃！

▼(下面2張)撒上油蔥的鹹湯圓，香氣相當誘人，喝起來口感清香味美。

▼(下面2張圖)圓滾滾透白的湯圓，裡面肉餡滿滿，一口咬下，肉汁鮮美豐富。

(二)豬肝腸(30元)

全基隆只有兩家有在賣，另外一家在孝三路，豬肉的鮮甜帶著炭烤的香氣，最後才會吃到豬肝的肝味，跟鹹湯圓味道很搭配。

▼切段的豬肝腸，是基隆特有的小吃。

▼豬肝腸。

【大觀園鹹湯圓】

營業地址：基隆市仁愛區仁四路31號
營業時間：08:00-20:00
公休日：週一
粉絲頁：大觀園鹹湯圓

一、仁愛市場推薦美食

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