袁彬的美食旅遊筆記

一提到嘉義美食小吃，大家會想到哪些?除了雞肉飯、林聰明沙鍋魚頭，還有加了美乃滋的涼麵、涼的肉圓，其實還有更多在地古早味美食老店，值得推薦跟介紹。

這篇2023嘉義美食小吃懶人包，除了人氣銅板美食、異國創意美食，還整理多間隱藏版古早味小吃，一起來瞧瞧。

一、2023嘉義美食小吃｜華南碗粿新榮店

在地60年老店，已經傳承至第三代了，在嘉義也開了多家分店，新榮店是初始店，店面牆面就有完整的品牌介紹。價格親民，用料扎實，深受在地人喜愛，google評價也有4.0高分。
上桌時，碗粿挖空一半，加入特製醬油膏，香嫩好入口的碗粿，沾了特製醬油膏，滋味鹹甜。推薦一定要加上辣醬跟蒜泥，味道會更豐富有層次。

食記>>【嘉義】華南碗粿新榮店｜飄香60年的在地老店，傳承三代的古早味小吃

營業地址：嘉義市西區新榮路148號
營業電話：(05)2234282
營業時間：06：00~13：30、16：30~22：30
粉絲頁：華南碗粿

二、2023嘉義美食小吃｜國際豬血湯
 

作為在地60年老店，國際豬血湯已經傳承至第三代，豬血湯跟魯肉飯，必點組合，一整個早上，總能看見在地人騎車前來品嘗。
用各種豬內臟細火熬煮的湯頭，喝起來濃郁醇厚，無腥味。用湯匙一舀，滿滿的豬血，還有各種豬腸、豬內臟，搭配酸菜的酸脆，韭菜的香氣，非常好喝。

食記>>【嘉義】國際豬血湯｜傳承一甲子的在地美食，嘉義必吃早餐，豬血湯湯頭鮮美料豐盛

營業地址：嘉義市西區西門街202號(蘭井街交叉口)
營業時間：06：30~11：00(會提早，賣完為止)

三、2023嘉義美食小吃｜新港生炒鴨肉羹

店面位於新港奉天宮前，由第二代跟第三代共同經營，一直是袁彬的口袋名單。簡單一碗45元的羹湯，裡面卻是滿滿的鴨肉跟竹筍， 鴨肉片經過大火快炒，帶有濃厚的鑊氣，口感很嫩不柴。 竹筍脆，湯頭微甜，推薦一定要淋上烏醋，增添層次感。

食記>>【嘉義】新港生炒鴨肉羹｜新港奉天宮必吃美食小吃，銅板在地美食，滿滿鴨肉跟竹筍，微甜湯頭加醋更美味

營業地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大厦17號
營業電話：(05)3747950
營業時間：07：30~18：30
粉絲頁：新港生炒鴨肉羹

四、2023嘉義美食小吃｜食雞成熟

位於嘉義西區的食雞成熟，袁彬大力推薦的嘉義美食餐廳，擁有豐富的異國創意美食，來嘉義一日遊，賞玩嘉義景點時，一定要去嘗嘗看。
店內裝潢有巧思，等候區地面是花磚，帶有懷舊感，搭配牆面的藝術裝飾，超適合拍照打卡。餐點豐富精彩，袁彬最愛北海道醬漬鮭魚卵滷肉飯，將鮭魚卵跟滷肉肉燥作結合，滋味比蚵仔滷肉蓋飯更精彩。

食記>>【嘉義】食雞成熟｜嘉義車站美食推薦，創意異國美食，北海道醬漬鮭魚卵滷肉飯必點

營業地址：嘉義市西區民生北路186號1樓
營業時間：10：30~14：30 、17：00~21：00
公休日：週三
營業電話：(05)2288986
粉絲頁：食雞成熟

【嘉義美食推薦問題集】

最推薦的嘉義住宿跟景點是？

袁彬最推薦的嘉義住宿，一定是鄰近車站的「安蘭居旅店」、最推薦的景點則是「嘉義美術館」、「高跟鞋教堂」

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